#夏日生活打卡季#
這季的新鮮蔬菜很多，想吃啥菜就多吃啥菜。而且新鮮好吃營養(yǎng)成分足。只要想吃就能夠買得到了，還有一些不是當?shù)禺a(chǎn)的蔬菜也很新鮮，吃貨的幸福指數(shù)也是在飆升中！
北方人一年到頭幾乎都喜歡吃土豆。雖然一個土豆很單調，但是用它可以做一桌子滿漢全席了！吃法很豐富不用一一列舉了！論價格也是比較大眾能接受的了。下面，我們就一起來了解下土豆的營養(yǎng)價值吧！
土豆的口感好，而且營養(yǎng)更好，土豆的蛋白質含量很高，其莖塊含有2%左右的蛋白質，品質相當于雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質。
土豆塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品，資料表示其含量與蘋果一樣多。
因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆含有豐富的維生素及鈣，而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。而且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，和中養(yǎng)胃健脾利濕。
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、美容抗衰的功效。
食譜；地三鮮
食材；土豆2個，大辣椒1個，茄子2個，植物油適量，鹽1勺，生抽醬油2勺。
制作；土豆切成小塊，大辣椒茄子都掰成塊備用。
鍋內多些加植物油，小火翻炒土豆。
翻炒的土豆塊，變得發(fā)黃發(fā)焦即可。（這么炒比油炸的健康）
掰好的茄子塊，也倒進鍋內加植物油翻炒至發(fā)蔫煸軟即可。
把炒好的土豆塊大辣椒都倒進鍋內，一起翻炒，加醬油加鹽。
翻炒的大辣椒稍微變色口感清脆即可，菜就可以出鍋了！
好吃的菜已經(jīng)上桌了，多吃也不怕長肉，抗餓也當飽。
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