2011年09月07日 10:22 來源： 四川新聞網(wǎng)
“玉顆珊珊下月輪，殿前拾得露華新。至今不會(huì)天中事，應(yīng)是嫦娥擲與人?！蹦枪鸹ㄓ秤谠鹿庀碌木К摚X滋潤，想來必是嫦娥撒于人間。一壺美酒，幾只月餅，也可以“千里共嬋娟”。在這個(gè)“舉杯邀明月”的良辰美宵，我們又應(yīng)該用什么酒來配月餅?zāi)兀?/p>
傳統(tǒng)蛋黃蓮蓉的綿延柔滑、滇式云腿的肉香馥郁；御品鮑魚的奢華口感、雪皮月餅的幼滑清涼、五谷雜糧的健康醇香…… 我們以在成都可以購買到的各種風(fēng)味月餅為搭配，將葡萄酒的香氣與月餅的美味混搭出最好的節(jié)日心情。本周，我們邀來的幾位葡萄酒達(dá)人，看他們以月餅的風(fēng)味為脈絡(luò)，進(jìn)行一番有趣的探索性搭配。讓我們一起調(diào)動(dòng)味蕾，去尋找自己最喜歡的那一款搭配吧！
肯德曼精選晚收甜白葡萄酒
甜白葡萄酒&蓮蓉月餅
達(dá)人推薦肯德曼精選晚收甜白葡萄酒
年份：2005
產(chǎn)地：摩塞爾
酒精度：8%VOL
達(dá)人說：通?！懊谰婆c美食”的搭配原則，基本分為“平行式”和“對(duì)抗式” 兩種形式，其中甜味食物則一般遵循“平行式”方向，搭配甜度相當(dāng)或甜度更高的葡萄酒。
如果酒的甜度低于食物，入口就會(huì)感到十分酸澀了。以白蓮蓉或紅蓮蓉為餡料的月餅，質(zhì)地肥美、口感甜糯，這就需要一杯同樣濃郁的甜酒來配。
聯(lián)系客服
