為什么醬香型白酒大都產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)？茅臺(tái)鎮(zhèn)到底有多少酒廠？
茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫照。在茅臺(tái)鎮(zhèn)中，醬香型白酒占了大多數(shù)，可以說茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬酒圣地。那么，為什么醬香型白酒大都產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)？
總結(jié)起來，最主要的原因是當(dāng)?shù)氐?span style="BOX-SIZING: border-box; COLOR: rgb(213,41,13)">自然因素決定的：由侏羅紀(jì)白堊系紫色沙頁巖、礫沙形成，土壤厚度一般在50cm左右。土壤中礫石和砂質(zhì)土體含量高，滲水性好。地下水，地表水通過紅壤層時(shí)，對(duì)人體有益的多種微量元素被溶解，經(jīng)過層層溶解過濾，形成了香甜可口，純凈無毒的清冽泉水。加上建國初期，得到周總理的指示，赤水河上游100公里內(nèi)不的建立工廠，使水體未受到污染，保證了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的釀造用水優(yōu)質(zhì)純凈。茅臺(tái)鎮(zhèn)所處地帶冬暖夏熱，少雨，年均氣溫在17.4度。夏季最高溫度達(dá)到40度，炎熱季節(jié)大半年之久，冬季無霜期長，溫差小。炎熱，少風(fēng)，高溫。適宜微生物在此生長而不被刮去，大量參與酒的釀造過程。基于以上自然因素的先天優(yōu)勢(shì)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒富含有益健康的有效成分、純糧釀造、酸度高等多種優(yōu)點(diǎn)。利用這些先天的優(yōu)勢(shì)，茅臺(tái)鎮(zhèn)誕生了眾多的酒廠，第一酒鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)究竟有多少酒廠呢？據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠有500多家，這還不包括家庭作坊。下邊就給大家羅列一些茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠：
貴州茅臺(tái)酒股份有限公司：43°、38°、33°的低度茅臺(tái)酒；茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒；15年、30年、50年、80年陳年茅臺(tái)酒等，有高中低檔、極品三大系列200多個(gè)規(guī)格品種。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司：富貴禧酒、茅臺(tái)醇、富貴禧原漿、貴州大曲、貴州液、貴州王、貴州特醇、家常酒、富貴萬年、茅仙酒、福滿天下、百年盛世、京玉、國隆酒、小酒保、華香液、百世情、懿華醇、中國OA酒、白頭到老、家譜酒、老貴州、全家福、舜錦鴻、左太傅、天朝上品等多個(gè)系列。貴州茅臺(tái)湟金夢(mèng)酒業(yè)有限公司：湟金夢(mèng)系列白酒。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限公司：“糊塗牌” ——“百年糊塗酒”系列產(chǎn)品等。貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)云峰酒業(yè)有限公司
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實(shí)在太多了，就不一一列舉了。當(dāng)然你要知道，并不是所有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒都是好酒，在酒的品質(zhì)上也會(huì)有所差別，在進(jìn)貨選擇的時(shí)候要有自己的判斷。
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