廣東人吃東西講究“鮮”“爽”的口感，魚生就是一個(gè)集大成者。在炎炎夏日蘸上配料下肚，嘖嘖嘖美滋滋！但是你有沒有想過，你在一口口吃肉的同時(shí)，有些東西也在一口口地吃你！
，廣東疾控，深圳衛(wèi)計(jì)委
愛吃魚生惹得禍
據(jù)報(bào)道，近日，一名廣東中山小欖的朱先生因?yàn)楦共刻弁床恢梗瑏淼结t(yī)院檢查。
本以為是小病，但沒想到醫(yī)生在檢查中，驚訝地發(fā)現(xiàn)他的肝內(nèi)居然藏有數(shù)百條近兩厘米長的小蟲子。
治療期間，瓜子仁般大小的蟲子，還不斷從他鼻膽管里引流出來，足有上百條之多。
朱先生有吃魚生的習(xí)慣，之所以感染這種病可能與該習(xí)慣有關(guān)。
寄生蟲害人不淺
讓上面這位男子身體被掏空的“害人蟲”，就是它——
肝吸蟲喜歡“躲在”淡水魚蝦體內(nèi)，隨著人們吃魚生、未熟透的魚蝦等方式悄悄潛伏進(jìn)人體。
它們在人的肝膽管內(nèi)寄生產(chǎn)卵并分泌有毒物質(zhì)，從而引發(fā)一系列并發(fā)癥，堵塞膽管。
同時(shí)，它的生命力也很頑強(qiáng)，一旦在宿主體內(nèi)住下來，可以一直跟隨20-30年。
肝吸蟲病是當(dāng)前我國最嚴(yán)重的食源性寄生蟲病之一，喜食淡水魚“魚生”的廣東、廣西是主要流行地區(qū)。
感染初期，人可能還沒什么感覺，因?yàn)檩p者幾乎無癥狀；
但嚴(yán)重的話會(huì)有腹痛、腹瀉、消化不良、營養(yǎng)不良、疲倦乏力、肝區(qū)隱痛、肝腫大等臨床表現(xiàn)，晚期可出現(xiàn)肝硬化和腹水，還可并發(fā)膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至引起肝癌。
如果宿主是孩子，還會(huì)嚴(yán)重影響生長發(fā)育，甚至導(dǎo)致侏儒癥。
心存僥幸不可取
對于魚生，很多人覺得里面有寄生蟲無所謂，但其實(shí)這是一種很危險(xiǎn)的想法，很多人觀念里都存在這些誤區(qū)：
誤區(qū)
1、偶爾吃一點(diǎn)不會(huì)有事
肝吸蟲感染早期并無明顯癥狀，很多患者甚至十幾年都不知道自己被感染了。但到發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，可能已經(jīng)發(fā)展為肝硬化甚至肝癌。
2、醬油、芥末等調(diào)味料能殺死肝吸蟲
不能！肝吸蟲的囊蚴對調(diào)味品的抵抗力比較強(qiáng)，所謂白酒、蘸醬、食醋、芥末等等都?xì)⒉凰浪?/p>
3、喝白酒可以殺蟲
不能！喝白酒不但殺不死肝吸蟲，反而會(huì)加重對肝臟的負(fù)擔(dān)。
4、與別人共餐魚生，自己不食用就不會(huì)感染
有感染的可能性，因?yàn)榧纳隰~肉上的肝吸蟲囊蚴可污染到筷子，交叉污染到別的熱菜。
避免中招要切記
最好不吃或者煮沸再吃
不吃生或未煮熟的淡水魚蝦。徹底煮熟方可進(jìn)食，要保證至少煮沸5分鐘以上再動(dòng)筷子哦~
嚴(yán)格區(qū)分生熟食品用具
生熟食存放和切割都要徹底執(zhí)行生熟分離，避免生熟食交叉污染。切過生肉、生魚的砧板要充分清洗。
也不要用生的東西喂貓貓狗狗
不要用生的魚鱗、魚內(nèi)臟、魚鰓等喂狗、貓，洗魚的生水也不要喂豬或其他家養(yǎng)動(dòng)物。
如果吃了魚生，擔(dān)心有寄生蟲，可以通過體檢，檢測人的糞便排泄物，發(fā)現(xiàn)蟲卵。
感染了肝吸蟲也不必過分擔(dān)心，要在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行驅(qū)蟲治療，出現(xiàn)梗阻等情況，可以在內(nèi)鏡下開展微創(chuàng)手術(shù)進(jìn)行治療。
編輯：卓佩儀 責(zé)編：陳廣泰
千萬別為了過嘴癮，
吃下含寄生蟲的東西！
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