夏季是一年里陽(yáng)氣最盛的季節(jié)。中醫(yī)講主氣是暑， 它是火熱之氣所化生的，所以夏天養(yǎng)生的一個(gè)重要原則就是防止暑邪。暑邪是陽(yáng)邪，其性是升散的，容易傷津耗氣。夏天里大家比較愛(ài)出汗，汗出過(guò)量就是一種傷津的表現(xiàn)，津傷日久就容易耗氣。耗氣的癥狀主要表現(xiàn)為比較乏力， 身體疲倦，不想說(shuō)話，說(shuō)話氣短，甚至更嚴(yán)重的有突然昏厥，這是暑邪的表現(xiàn)。
夏季天氣炎熱，人體容易出汗，汗出過(guò)多，則耗傷津液，而氣隨津泄易造成氣陰不足，因此夏季應(yīng)以補(bǔ)氣陰為主。夏季益氣養(yǎng)陰可以多吃以下三種食物：
1. 蓮子
味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)。蓮子既能補(bǔ)益，又有收斂之功，最益脾胃，兼能養(yǎng)心益腎，素有“脾果”之稱，具有健脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精的作用。蓮子可以入粥，入湯，是補(bǔ)脾健胃的佳品。
蓮子加紅棗、龍眼肉煮成紅棗龍眼蓮子粥，能強(qiáng)心益脾、安神降壓、補(bǔ)血通脈。
蓮子加山藥、葡萄干等制成山蓮葡萄粥，可補(bǔ)脾益心。
蓮子加薏苡仁、冰糖、桂花等制成薏米蓮子粥， 能健脾祛濕，清熱益心。
蓮子加金銀花、白糖等制成銀花蓮子粥，能清熱解毒，健脾止瀉。
注意大便秘結(jié)患者不宜食用，因蓮子收澀作用較強(qiáng)，食后可使便秘加重。另外蓮子心可以用來(lái)泡茶，有清心安神的作用。
2. 薏苡仁
味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)。薏苡仁甘淡利濕，微寒清熱，故可清利濕熱，且兼有健脾補(bǔ)肺作用。
薏苡仁可以煮成粥，也可以少量放在米飯中，但是要注意適量，老年人吃多了不容易消化。
薏苡仁水也具有健脾滲濕、清熱消暑的作用，適用于長(zhǎng)夏體倦困重、食欲不振者食用。
3. 扁豆
味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)。扁豆能健脾益氣、化濕消暑，解毒，對(duì)老年人腸胃虛弱、消化不良、慢性腹瀉較好。我平時(shí)最愛(ài)吃扁豆，挑選肉厚的扁豆與蒜片炒熟吃，略老的扁豆可以將豆子剝出來(lái)煮過(guò)以后炒制。
作者介紹：顏正華，1920年2月出生，北京中醫(yī)藥大學(xué)主任醫(yī)師、教授，首都國(guó)醫(yī)名師，養(yǎng)生堂重要嘉賓，著有代表作《大國(guó)醫(yī)：平淡之中見(jiàn)神奇》 ，一書(shū)說(shuō)透孟河醫(yī)派的養(yǎng)生之道！
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