材料: 瘦肉 300克、胡蘿卜 150克、無花果 8粒、生姜 2片

無花果胡蘿卜瘦肉湯，味道鮮美營養(yǎng)豐富，加入了無花果，還略帶一絲絲甜味。無花果干的營養(yǎng)價值很高，含有多種維生素，特別多的是胡蘿卜素，還含有豐富的氨基酸、多糖，常吃對身體健康有益。這道湯里又添加了胡蘿卜和瘦肉，胡蘿卜也含有大量的胡蘿卜素和維C，有補肝明目的作用，瘦肉富含蛋白質。對于現(xiàn)在經常使用電腦和手機的人們來說，可以多喝這個湯。

做法

1、無花果洗凈，紅蘿卜洗凈去皮，切成小塊；

2、瘦肉切厚塊，與冷水一起下鍋,不蓋蓋燒煮至出浮末，撈出瀝干水；

3、把洗凈的無花果，紅蘿卜，瘦肉，姜片放進砂鍋里，加清水1200毫升；

4、武火煮沸后，文火煲40分鐘后，調味即可飲用。