說起面條，那真是我家娃的最愛，連吃幾頓都不膩的那種愛，真愛哈。話說面條的吃法也是多種多樣，湯面，炒面，拌面，只要做好了，都會(huì)很好吃，有時(shí)候吃面條的原因之一是貪圖方便，家里人少的時(shí)候，犯懶的時(shí)候都可以來一碗面，記得小時(shí)候最喜歡的是陽春面，原汁原味，有時(shí)候也會(huì)加一個(gè)荷包蛋，你喜歡吃面嗎？這里有五款面條的做法，希望你也喜歡。
第一款：香腸酸菜炒面
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【制作原料】：
面條 一把 鹽 少許 三文魚香腸 1根 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 色拉油 適量 酸菜 一張
芝麻油 適量 雞蛋 1個(gè)
【制作方法】：
1.香腸斜切成薄片，酸菜清洗干凈，切成末。
2.鍋內(nèi)加入足量水，煮開，加入面條，加入少許鹽，煮至6成熟。
3.撈出面條，加入涼水里面，讓面條降溫防止粘連。過涼后的面條控水。
4.面條里面加入適量芝麻油。
5.鍋內(nèi)加入適量色拉油，加入酸菜翻炒。加入雞蛋液，翻炒炒熟。
6.加入香腸，翻炒炒熟。加入面條，加入生抽老抽，翻炒均勻即可。
第二款：蔥油拌面
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【主要原料】：
掛面 一把 蔥 一小把 生抽 2大勺 老抽3大勺 色拉油 適量 糖 2大勺
【制作方法】：
1.煮開適量水，加入面條，加入少許鹽。撈出面條，加入涼開水中過涼備用。
2.蔥清洗干凈，去掉根部。
3.鍋內(nèi)加入適量色拉油，加入蔥，小火慢慢將蔥的水份，看到它慢慢變成焦黑色。
4.將生抽，老抽，糖，中小火慢煮一分鐘，關(guān)火。
5.面條加入碗內(nèi)，趁熱加入蔥油，拌均勻即可開吃啦。
第三款：陽春面
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【主要原料】：以上出的面 一份 水 適量 豬油 適量 醬油 適量 蔥 適量
【制作方法】：
1.鍋內(nèi)煮開適量水。 加入面條，用筷子劃散，加入適量鹽。
2. 碗內(nèi)加入適量豬油，醬油。
3.將面加入碗內(nèi)，加入面湯，攪拌均勻。最后加入蔥就好了。
第四款：雞蛋醬拌面
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【主要原料】：面條 135g 蔥 5根 雞蛋 2個(gè) 鹽 適量 豆瓣醬 2大勺 糖 1小勺 色拉油 2大勺
【制作方法】：
1.雞蛋打散，加入一半的蔥末。起油鍋，加入雞蛋液，等待凝固，用鍋鏟炒散，撈出備用。
2..重新起油鍋，加入余下的蔥末，2大勺豆瓣醬，糖，少許清水，加入雞蛋，翻炒收汁即可。
3..鍋內(nèi)加入適量清水，煮開，下入面條，用筷子劃散，加入少量鹽，斷生即可。
4.撈出面條過冷開水，撈出控水。
5.將面條碼入盤內(nèi)，碼上雞蛋醬，拌均勻即可。
第五款：香菇鹵肉面
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【制作原料】：面條 125g 干香菇 5小朵 洋蔥 小半個(gè) 里脊肉丁 80g 蒜 一瓣 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 色拉油 適量
【制作方法】
1.香菇用剪刀剪成小丁，泡發(fā)，控水。蒜切丁，洋蔥切丁。
2. 起油鍋，加入洋蔥丁、蒜丁，煸香。
3.加入里脊肉丁，翻炒變色。
4. 加入老抽、糖，少量清水，加入鹽，大火將汁慢慢收干，盛出備用。
5.鍋內(nèi)加入足量清水，煮開，加入面條，用筷子抖散，加入適量鹽，中小火慢慢煮，斷生。
6. 將面條撈出，加入涼開水中。 撈出，控水。
7.將面條擺放于盤內(nèi)，上面淋上香菇鹵肉，拌均勻即可。
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