在我們龐大的飲食江湖中，有不少東西單是憑借著自身的氣味就能屹立不倒、口碑分化。比如榴蓮、臭豆腐、螺螄粉、沙示汽水這四大件，愛的人很愛、恨的人很恨。我不知道啥時候開始喜歡喝沙示汽水，網(wǎng)傳這個聞起來像風(fēng)油精，喝起來像帶汽的兌了涼茶的汽水，我是樂此不彼的，至今仍是最愛。這些年，我老是喜歡跟身邊的朋友說起沙示汽水的故事，主要是因?yàn)閬喼奁玫脑蟻碜晕疑磉吷嚼镒畛Ｒ姷某有菢?，它也叫梅葉冬青，這東西每次見到我都要咬它幾口。
對，它是冬青科的，冬青科也只有冬青屬一個單傳，可冬青屬是個大屬，下面成員多著呢，比如我今天要說的枸骨（Ilex cornuta） 就是它們家的。
枸骨，冬青科、冬青屬常綠灌木或喬木。又名狗骨刺、貓兒刺、老虎刺等。枸骨的學(xué)名是Ilex cornuta Lindl. et Paxt.，其屬名Ilex 來自冬青的拉丁名Quercus ilex，種加詞cornuta意為“角狀的”，說的正是它形態(tài)特別的葉片。枸骨生于海拔150-1900米的山坡、丘陵等的灌叢中、疏林中以及路邊、溪旁和村舍附近，產(chǎn)于我國江蘇、上海市、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等省區(qū)，云南昆明等城市庭園有栽培，歐美一些國家植物園等也有栽培；朝鮮也有分布。它的模式標(biāo)本采自上海。
說起冬青，那是無人不知無人不曉的，因冬季葉色青翠而得名，冬青科屬于一代單傳，下面只有冬青屬，可是冬屬不再像它老爸那樣，它多子多孫，冬青屬植物全世界約有800多種，主要集中于熱帶美洲和東亞地區(qū)，廣泛分部于亞洲、歐洲、非洲北部、北美洲與南美洲。中國約有204種64個變種8個變異類型（149種為特有種），是世界上冬青屬種質(zhì)資源最豐富的國家之一，主要分布于秦嶺、長江流域及其以南，尤以西南和華南最為豐富，浙江、廣東、廣西、云南為冬青屬植物集中分布區(qū)。冬青屬植物最大的特點(diǎn)就是，它是被子植物中種類最多的木本雌、雄異株屬植物，常綠或落葉喬木或灌木。我們南方最常見除了我提到的野外的梅葉冬青的就是鐵冬青了，它在冬天不但給我們帶來喜慶，更是給鳥兒帶去冬日的美食。而這些年，有個年宵花中的老網(wǎng)紅，它叫北美冬青，它的果子紅而密，顏色喜慶，形狀端莊、規(guī)整，特別適合作為親朋好友登門拜訪的伴手禮，也非常適合擺放在家中裝點(diǎn)節(jié)日氣氛。南方的野外，還有毛冬青、谷木葉冬青等，而在華東，見到最多的是冬青本種，還有用作苦丁茶的大葉冬青等等。當(dāng)然，華東綠化帶，冬青屬的植物，枸骨一定是排在首位，以至于我跟他們要照片的時候，他們都嗤之以鼻，因?yàn)閷τ谒麄兌?，枸骨太大路貨了…?/span>好吧，我稀罕呢，因?yàn)橐阉涗浽诎赴?，更何況，它的文化底蘊(yùn)挺高的嘛。
說起枸骨之名，大家一定要記得別把“枸”寫成“構(gòu)”，更別寫成“狗”，有人說枸骨是狗的骨頭么，其實(shí)還說對了。枸骨之名，見于唐代中藥學(xué)家陳藏器編撰的《本草拾遺》。陳藏器說“此木肌白，如狗之骨”，后改“狗”為“枸”，因此得名“枸骨”。三國（吳）陸機(jī)在他的《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》著作中對枸骨是這樣說的：山木也。其狀如櫨，木理白滑，可為函板。有木虻在葉中，卷之如子，羽化為虻。著作中說明枸骨木白滑。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍曰︰“狗骨樹如女貞，肌理甚白。葉長二、三寸，青翠而濃硬，有五刺角，四時不凋。葉有五刺，如貓之形，故名貓兒刺。”你不妨仔細(xì)看看，葉子先端的刺和豎起耳朵的貓頭真有些形象。
大家都知道，枸骨最大的特點(diǎn)就是葉片那些堅(jiān)硬的銳刺，我估計(jì)華東的朋友沒幾個人沒受過它的苦吧？！枸骨葉片四季常青，其葉片厚革質(zhì)，背面隆起，四角狀長圓形或卵形，先端具3枚尖硬刺齒，中央刺齒常反曲，基部圓形或近截形，兩側(cè)各具1-2刺齒。因?yàn)橛心切﹫?jiān)硬的銳刺，很多鳥兒都不敢在枸骨上站立或棲身或做鳥巢，所以它有一個“鳥不宿”的別名（云南）、“百鳥不宿”（浙江）。也有一些地方也叫老虎刺（浙江）、狗骨刺（江西）、貓兒香、老鼠樹（江蘇）等別名。枸骨除了它葉片的刺，最引起關(guān)注的還有它的果，枸骨的果實(shí)球形，在入秋后變成鮮紅色。滿樹的一簇簇紅果，經(jīng)冬不凋，十分美麗，據(jù)說歐美國家從我國把枸骨引進(jìn)后，就看中了它們的果實(shí)，因?yàn)榻Y(jié)果時恰是西方的圣誕節(jié)，所以在歐美國家常用于圣誕節(jié)的裝飾，故也稱“圣誕樹”。
總之，枸骨之樹形美麗，果實(shí)秋冬紅色，掛于枝頭，與歐洲之圣誕樹 Ilex aquifolium L. 可以媲美并代替供庭園觀賞。其根、枝葉和果入藥，根有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、活絡(luò)、清風(fēng)熱、祛風(fēng)濕之功效；枝葉用于肺癆咳嗽、勞傷失血、腰膝痿弱、風(fēng)濕痹痛；果實(shí)用于陰虛身熱、淋濁、崩帶、筋骨疼痛等癥。種子含油，可作肥皂原料，樹皮可作染料和提取栲膠，木材軟韌，可用作牛鼻栓。
枸骨是常綠灌木或小喬木；樹皮灰白；幼枝具縱脊及溝，二年枝褐色，三年生枝灰白色，具縱裂縫及隆起的葉痕。
葉片厚革質(zhì)，二型，四方狀長圓形，先端具刺狀硬齒；或長圓形、倒卵狀長圓形或全緣，但先端仍有刺狀硬齒。
花序簇生葉腋，花4基數(shù)，淡黃綠色；雄花花梗長5-6毫米，無毛；花萼徑2.5毫米，裂片疏被微柔毛；花瓣長圓狀卵形，長3-4毫米;雄蕊與花瓣幾等長；退化子房近球形；雌花花梗長8-9毫米，花萼與花瓣同雄花；退化雄蕊長為花瓣4/5。
果球形，徑0.8-1厘米，熟時紅色，宿存柱頭盤狀；分核4，倒卵形或橢圓形，長7-8毫米，背部密被皺紋及紋孔及縱溝，內(nèi)果皮骨質(zhì)。因?yàn)殍酃翘噤J刺的緣故，讓人敬而遠(yuǎn)之，如今公園或綠化帶栽培的枸骨多為無刺枸骨，是冬青屬枸骨的自然變種，常綠灌木或小喬木。無刺枸骨樹冠圓整，4-5月開黃綠色小花，核果球形，初為綠色入秋成熟轉(zhuǎn)紅，滿枝累累碩果，鮮艷奪目，經(jīng)冬不凋直至來年春季。顧名思義，它最大的特點(diǎn)是無刺。它的葉一型，即只有一種葉子，全緣，先端急尖或刺狀，葉子光滑。一般修剪成球狀或傘狀植株。▼ 無刺枸骨 Ilex cornuta var. fortunei
冬青科 冬青屬
上面說了，冬青家族很大，下面隨意從我相冊里找些親姐妹陪陪它吧。▼ 秤星樹 Ilex asprella (Hook. et Arn.) Champ. ex Benth.▼ 龜甲冬青 Ilex crenata 'Convexa'▼ 大葉冬青 Ilex latifolia Thunb., 1784▼ 大果冬青 Ilex macrocarpa Oliv.▼ 谷木葉冬青 Ilex memecylifolia Champ. ex Benth., 1852▼ 鐵冬青 Ilex rotunda Thunb., 1784▼ 三花冬青 Ilex triflora Blume, 1826▼ 小金冬青 Ilex xiaojinensis Y. Q. Wang & P. Y. Chen, 1995常綠灌木或小喬木，高(0.6-)1-3米；幼枝具縱脊及溝，溝內(nèi)被微柔毛或變無毛，二年枝褐色，三年生枝灰白色，具縱裂縫及隆起的葉痕，無皮孔。葉片厚革質(zhì)，二型，四角狀長圓形或卵形，長4-9厘米，寬2-4厘米，先端具3枚尖硬刺齒，中央刺齒常反曲，基部圓形或近截形，兩側(cè)各具1-2刺齒，有時全緣（此情況常出現(xiàn)在卵形葉），葉面深綠色，具光澤，背淡綠色，無光澤，兩面無毛，主脈在上面凹下，背面隆起，側(cè)脈5或6對，于葉緣附近網(wǎng)結(jié)，在葉面不明顯，在背面凸起，網(wǎng)狀脈兩面不明顯；葉柄長4－8毫米，上面具狹溝，被微柔毛；托葉胼胝質(zhì)，寬三角形。花序簇生于二年生枝的葉腋內(nèi)，基部宿存鱗片近圓形，被柔毛，具緣毛；苞片卵形，先端鈍或具短尖頭，被短柔毛和緣毛；花淡黃色，4基數(shù)。雄花；花梗長5-6毫米，無毛，基部具1-2枚闊三角形的小苞片；花萼盤狀；直徑約2.5毫米，裂片膜質(zhì)，闊三角形，長約0.7毫米，寬約1.5毫米，疏被微柔毛，具緣毛；花冠輻狀，直徑約7毫米，花瓣長圓狀卵形，長3-4毫米，反折，基部合生；雄蕊與花瓣近等長或稍長，花藥長圓狀卵形，長約1毫米；退化子房近球形，先端鈍或圓形，不明顯的4裂。雌花：花梗長8-9毫米，果期長達(dá)13-14毫米，無毛，基部具2枚小的闊三角形苞片；花萼與花瓣像雄花；退化雄蕊長為花瓣的4/5，略長于子房，敗育花藥卵狀箭頭形；子房長圓狀卵球形，長3-4毫米，直徑2毫米，柱頭盤狀，4淺裂。果球形，直徑8-10毫米，成熟時鮮紅色，基部具四角形宿存花萼，頂端宿存柱頭盤狀，明顯4裂；果梗長8-14毫米。分核4，輪廓倒卵形或橢圓形，長7-8毫米，背部寬約5毫米，遍布皺紋和皺紋狀紋孔，背部中央具1縱溝，內(nèi)果皮骨質(zhì)?；ㄆ?-5月，果期10-12月。中文正名 枸骨
拉丁學(xué)名 Ilex cornuta Lindl. et Paxt.，
別名 狗骨刺、貓兒刺、老虎刺等。界 植物界
門 被子植物門
綱 雙子葉植物綱
亞綱 原始花被亞綱
目 無患子目
亞目 衛(wèi)矛亞目
科 冬青科
屬 冬青屬
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