詩(shī)發(fā)展到唐代進(jìn)入了黃金時(shí)代，這時(shí)詩(shī)和酒之密切關(guān)系也差不多到了黃金時(shí)代，以李白為首的飲中八仙所特有的酒脫超邁以及豪放飄逸正是這個(gè)黃金時(shí)代的寫(xiě)照，他們的絕代風(fēng)采，也正是盛唐氣象的一種折射。
但人們?cè)谡摷霸?shī)與酒之關(guān)系時(shí)，往往只知道詩(shī)仙李白之為酒仙，而忽略了詩(shī)圣杜甫也是一位飲中高人。嚴(yán)格地講，杜甫與李白不僅在詩(shī)歌創(chuàng)作上雙星交輝，在飲酒上也是可以并駕齊驅(qū)的。
我們從杜甫的詩(shī)中得知，他從少年時(shí)代就開(kāi)始飲酒。其《壯游》詩(shī)云：“往昔十四五，出游翰墨場(chǎng)。-----性豪業(yè)嗜酒，嫉惡懷剛腸，-----飲酣視八極，俗物多茫茫?！边@里的一個(gè)豪字，一個(gè)嗜字，一個(gè)酣字，明白無(wú)誤地告訴我們，杜甫不僅從小就飲酒，而且還很有級(jí)別。
杜甫的名句“人生七十古來(lái)稀”，千年以來(lái)幾乎婦孺皆知，然而與之相對(duì)仗的上一句“酒債尋常行處有”和前兩句“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸”卻不大為人所知，而我以為前三句恰恰更個(gè)性化一些。杜甫已經(jīng)到了天天都要典當(dāng)衣服來(lái)買(mǎi)酒，而且每天都要大醉而歸的程度，甚至除了典當(dāng)衣服，他還要到處賒帳喝酒，走到哪里都有酒債。我想，即使是李白的“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”也不過(guò)如此。
這里，我們不妨把杜甫與李白之飲酒作一個(gè)比較。
李白是“長(zhǎng)安市上酒家眠?！倍鸥κ恰胺酵饩仆较∽砻撸ㄙ?zèng)畢曜）”；
李白是“ 會(huì)須一飲三百杯” ，杜甫是“徑須相就飲一斗（贈(zèng)畢曜）”；
李白是“ 且樂(lè)生前一杯酒，何須身后千載名”；
杜甫是“莫思身外無(wú)窮事，且盡生前有限杯（絕句漫興）”；
這種相映成趣的例子還很多，在李杜詩(shī)集中時(shí)時(shí)可見(jiàn)。
最有趣的是，杜甫和李白這兩位詩(shī)中泰斗曾經(jīng)快樂(lè)地在一起豪飲，而且喝醉后同蓋一床被子，這記在杜甫的詩(shī)中：“ 醉眠秋共被，攜手日同行（與李十二白同尋范氏隱居）”。李白后來(lái)回憶起這段美好時(shí)光，曾賦詩(shī)：“醉別復(fù)幾日，登臨遍池臺(tái)。何時(shí)石門(mén)路，重有金樽開(kāi)。 飛蓬各自遠(yuǎn)，且盡手中杯?！倍鸥υ趹涯罾畎讜r(shí)也深情地說(shuō)：“何時(shí)一樽酒，重與細(xì)論文（春日憶李白）”。這中間反來(lái)復(fù)去詠嘆的“醉別”、“金樽”、“手中杯”、“一樽酒”，都是在說(shuō)酒，足證杜甫和李白不僅在詩(shī)中是知音，在酒中也是意趣相投的。
但杜甫最出色的飲酒詩(shī)，卻是他的《醉時(shí)歌》。詩(shī)中寫(xiě)他和鄭虞痛飲狂歌，“得錢(qián)即相覓，沽酒不復(fù)疑。忘形到爾汝，痛飲真吾師”。最后將司馬相如，楊雄，孔丘，盜跖統(tǒng)統(tǒng)抬出來(lái)論證喝酒的必要性，結(jié)論是“生前相遇且銜杯！”一氣讀下，真是慷慨激昂痛快淋漓。我以為這首《醉時(shí)歌》是可以和李白的《將進(jìn)酒》交相耀映，并列為中國(guó)酒文化之極品的。
杜甫從少年飲酒一直飲到老年，他56歲那年在夔州參加剌史柏茂琳的宴會(huì)，乘興縱馬飛奔，不小心從馬上摔下來(lái)跌傷，朋友們看望他，提了許多酒來(lái)，于是杜甫忘了傷痛，拄著拐杖又和朋友們到山溪邊去大喝起來(lái)，杜甫即席賦詩(shī)曰：“酒肉如山又一時(shí)，初筵哀絲動(dòng)毫竹。共指西日不相待，喧呼且覆杯中淥。（醉為馬墜，諸公攜酒來(lái)看）”
這種風(fēng)采，恐怕只有李白可以比肩了。
酒伴隨杜甫一生，最終伴隨他平靜地走完了人生歷程。大歷五年（公元770年），杜甫漂泊到湖南耒陽(yáng)，當(dāng)?shù)乜h令素仰詩(shī)人大名，送來(lái)牛肉和白酒，杜甫“飲過(guò)多，一夕而卒（明皇雜錄）?！贝苏f(shuō)向來(lái)有爭(zhēng)議，為熱愛(ài)杜甫的人不愿接受 ，但聯(lián)系其終生飲酒，當(dāng)亦在情理中。
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