苦瓜
基本信息
中文學(xué)名 苦瓜
拉丁學(xué)名 Momordica charantia L.
別 稱 癩葡萄、涼瓜、錦荔枝、癩瓜
科 葫蘆科
種 苦瓜
形態(tài)特征
一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì)，長達(dá)20厘米，具微柔毛，不分歧。
葉柄細(xì)，初時被白色柔毛，后變近無毛；葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，脈上密被明顯的微柔毛，其余毛較稀疏，5-7深裂，裂片卵狀長圓形，邊緣具粗齒或有不規(guī)則小裂片，先端多半鈍圓形稀急尖，基部彎缺半圓形，葉脈掌狀。
雌雄同株。
雄花（見上圖）：單生葉腋，花梗纖細(xì)，被微柔毛，中部或下部具1苞片；苞片綠色，腎形或圓形，全緣，稍有緣毛，兩面被疏柔毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛，急尖；花冠黃色，裂片倒卵形，先端鈍，急尖或微凹，被柔毛；雄蕊3，離生，藥室2回折曲。
雌花（見上圖）：單生，花梗被微柔毛，基部常具1苞片；子房紡錘形，密生瘤狀突起，柱頭3，膨大，2裂。
果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色，由頂端3瓣裂。
種子多數(shù)，長圓形，具紅色假種皮，兩端各具3小齒，兩面有刻紋。花、果期5-10月。
地理分布
廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。我國南北均普遍栽培。
主要價值
本種果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實(shí)入藥，有清熱解毒的功效。
植物文化
苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質(zhì)，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，于是有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽(yù)之為“君子菜”。
苦瓜在印度、日本和東南亞栽培歷史很久。17世紀(jì)傳入歐洲，多作觀賞用。中國在明代朱撰《救荒本草》（1406年）中已有苦瓜的記載。明代徐光啟撰《農(nóng)政政全書》（1639）提到南方人甚食苦瓜。說明當(dāng)時在中國南方普遍栽培苦瓜，現(xiàn)分布全中國。
苦瓜以味得名，苦字不好聽，廣東人又喚做涼瓜。
苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；
瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。
對于苦瓜，你有沒有心動了？?。?！
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