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“黃金周”美食教程:古代吃貨圖鑒

中國人不僅講民以食為天,更注重食之精致,食之營養(yǎng),食之儀式感,面對(duì)美食從不嘴下留情。中國人是吃貨這件事情,在醫(yī)學(xué)上也是做了“確診”的。如果身體有什么不適,去了醫(yī)院,醫(yī)生一定會(huì)說:“忌吃辣,忌吃油膩食物……”如此看來,中國人的餐桌上誘惑太多,沒有什么是不能吃的。

作為一個(gè)吃貨眾多的泱泱大國,美食是最基本的要求。但是古往今來的文章都能散發(fā)出美食的尊嚴(yán),這就更上一層樓。

大家都知道孔子是中國最偉大的思想家之一,但鮮為人知的是,他還是美食家的鼻祖。當(dāng)年,如果選擇去孔老師的學(xué)堂讀書,不交錢,而要交肉干作為學(xué)費(fèi)。

有人統(tǒng)計(jì)過,《論語》中提到“政”這個(gè)字共有41次,提到“食”這個(gè)字也有41次。可見,在孔子看來,吃飯不是嚴(yán)肅的政治話題,卻與政治有同等高度。

古代知識(shí)分子都懂生活,難道歷史上的王侯將相都是吃素的嗎?不,他們更是吃貨界的佼佼者。有一位戰(zhàn)國時(shí)期的將軍,在趙國創(chuàng)下一番事業(yè)后,因與上司不和,遂行跳槽之事,前往魏國求職。他在簡歷上著重強(qiáng)調(diào)自己的優(yōu)勢:一頓能吃五斤米飯,再配十斤肉。

如此看,“廉頗老矣,尚能飯否?”

這一問,問得在理。

武將多出大胃王,然而,在宋朝一位吃貨界“戰(zhàn)斗機(jī)”眼中,這些都是灑灑水,這位大神又能吃又能寫。

蘇東坡,吃名在外的頂級(jí)吃貨,東坡肉的發(fā)明者。仕途雖不算順?biāo)欤拇?,被貶到哪,就吃到哪,記錄到哪。

被貶至黃州,寫了《豬肉頌》,

“黃州好豬肉,價(jià)賤如泥土”。

譯:黃州的豬肉真真香,真的沒有白白來

被貶至惠州,

寫了《惠州一絕 食荔枝二首》,

“日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人”。

譯:荔枝又新鮮又好吃,就是有點(diǎn)上上火。

流落到海南,

嘗到了鮮美的生蠔,

當(dāng)即給兒子修書一封:

“無令朝中大夫知,恐爭謀南徙,以分此味?!?/p>

譯:我只想悄咪咪地享受,

千萬別讓其他人知道了。

千言萬語,總結(jié)下來,中國人的人情世故就在一個(gè)大寫的“吃”里。但需要注意的是,中國人愛吃,但不傻吃。通過吃,我們了解天下的人情風(fēng)俗;通過吃,我們找到平凡生活露出的點(diǎn)滴幸福;通過吃,即便遭遇挫折和不快,吃一頓美食就可以重整旗鼓,如果不行,那就兩頓。

滑姐說:

國慶“黃金周”臨近,

祝你吃好喝好,不增重~



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