春節(jié)前夕，下班回家的路上，在小區(qū)門口看到一位老人開(kāi)了一輛三輪車，帶著久違的爆米花機(jī)正準(zhǔn)備為市民嘣爆米花，回到家中我急急忙忙的取出相機(jī)來(lái)到老人擺攤跟前，順手拍下了一組爆米花的照片，這組照片勾起我兒時(shí)的深情回憶。
李全營(yíng) | 文
上世紀(jì)七八十年代，正是人民公社時(shí)期，河南的農(nóng)村都比較困難，當(dāng)時(shí)我的家鄉(xiāng)人們?nèi)考t薯和玉米過(guò)日子，小孩們想吃一些零食那比登天還難，唯獨(dú)爆米花是唾手可得的美味食品。
那時(shí)，冬季來(lái)臨，在農(nóng)村的大街小巷不時(shí)會(huì)有拉著架子車帶著爆米花機(jī)、另外帶一個(gè)木板做的風(fēng)箱，在一處避風(fēng)的墻根邊生起火爐，拉起風(fēng)箱、搖起炸彈似的爆米花機(jī)就開(kāi)始了一天的生意。
隨著“嘭”的一聲炸響，消息立刻傳遍全村，一般情況下第一鍋是不收費(fèi)的，就好像現(xiàn)在的廣告宣傳。
接著不論是東家或西家一碗碗一瓢瓢的玉米粒就相繼端到這里，自覺(jué)的放在地上排起了小蛇一樣的長(zhǎng)龍，大人小孩則在爆米花老人的周圍圍成了一道墻，老人開(kāi)始按部就班的忙碌起來(lái)。
當(dāng)時(shí)爆一鍋玉米花是一角錢的加工費(fèi)，相當(dāng)于當(dāng)時(shí)一個(gè)多雞蛋的價(jià)錢（雞蛋在當(dāng)時(shí)每個(gè)7分錢），可是，就這樣的價(jià)格一些十分困難的家庭也不一定會(huì)滿足孩子們的簡(jiǎn)單愿望。
在家中姊妹兄弟七人當(dāng)中，我是最小的，很受寵，我想要的東西只要不是天上的星星，父母能辦到的一定會(huì)滿足我的愿望，即便知道家中連一毛錢也找不到，我也會(huì)樂(lè)不可支地咽著口水跑過(guò)去圍觀，想盡辦法也要爆上一鍋。
原來(lái)，爆米花師傅是不帶干糧的，快到中午的時(shí)候，我就和師傅商量，將我家中母親做的紅薯面稀面條給師傅端上一碗，再拿個(gè)熱騰騰的紅薯面“電光”饃，就可以滿足師傅中午不餓肚子了，我這種辦法屢試不爽，但也有出錯(cuò)的時(shí)候。
不知哪一天，哪一位小伙伴搶在我的前面，那就自認(rèn)倒霉，心中暗暗地恨起這位伙伴，甚至好長(zhǎng)一段時(shí)間也不和他搭話。
直到如今我還十分想念兒時(shí)的爆米花。那時(shí)，能經(jīng)常去欣賞那黑乎乎猶如炸彈形狀的爆米花機(jī)支在冒著火焰的爐子上上下翻飛，實(shí)在是一種感官和心理上的莫大享受。
當(dāng)然，看也要會(huì)看門道。如果那顆“炸彈”旋轉(zhuǎn)的頻率越來(lái)越快，就得趕緊捂好耳朵、做好一級(jí)戰(zhàn)備，因?yàn)槟强墒亲顬殛P(guān)鍵的時(shí)刻。如果不出意外，用不了多久那聲清脆的巨響就會(huì)如約而至。
而師傅揭開(kāi)“炸彈蓋”的一瞬間也是異?！翱廴诵南摇钡模耗銜?huì)看到一股氣浪在眼前彌漫開(kāi)來(lái)，一顆顆笑開(kāi)了花的爆米爭(zhēng)先恐后地噴薄涌出。
爆米花是被師傅爆進(jìn)一條長(zhǎng)長(zhǎng)的沒(méi)有底的口袋里的，在開(kāi)鍋的時(shí)候，隨著“嘭”的一聲巨響，一些俏皮的米花竟然能夠逃出師傅精細(xì)編制的口袋，散落一地，隨即被一群餓狼似的孩子爭(zhēng)搶一空，及早地成了犧牲品。
搶不到手的孩子，看著別人盡情咀嚼爆米花的同時(shí)，只好慢慢地享受那夾雜在空氣中的、那股沁人心脾的濃香，做足精神堅(jiān)決要在下一鍋到來(lái)之時(shí)搶先一步。
到了逢年過(guò)節(jié)或者是禮拜天，炸爆米花的就更多了，甚至可以用“熱鬧非凡”來(lái)形容。
那時(shí)候的街頭路邊經(jīng)常都能“有幸”看到一朵朵漂亮的蘑菇云從遠(yuǎn)處升起，不僅增加了節(jié)日氣氛，也為我們這些小屁孩帶來(lái)了大飽口福的絕佳機(jī)會(huì)。
毫不夸張地說(shuō)，那絕對(duì)是一場(chǎng)為舌尖和眼球精心準(zhǔn)備的豐美盛宴……
現(xiàn)在的爆米花已經(jīng)從農(nóng)村走向了城市，各種新的爆米花設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生。
我在朋友家看到他用幾百元買來(lái)的安利“鍋”也可爆出同樣的米花來(lái)，在洛陽(yáng)木扎嶺景區(qū)的山峰上同樣有一款小型的機(jī)器爆出了可口的米花，可每一杯米花竟要5元錢。我也看到在寶豐的特色名吃“凱峰大盤雞店”有奉送的爆米花。
盡管在這些地方也能買到“新式”的爆米花，但那已被膨化了的內(nèi)容和添加了濃烈奶油的味道吃起來(lái)總讓人膩歪得找不著北。
或許是潛意識(shí)思維在作怪，我還是比較“糾結(jié)”于小時(shí)候邊咽口水，邊用臟手從書包里把爆米花一顆一顆摳出來(lái)，慢慢塞到嘴巴里的那種感覺(jué)——除了滿口的香酥甜脆，還有一種不可言狀的幸福滋味！
那天，看到那種“古老”爆米花的場(chǎng)景，引起了我的興奮，還像小時(shí)候一樣，回到家中迫不及待的端出了玉米來(lái)到爆米花師傅跟前，
和兒時(shí)不一樣的是，看不到了那時(shí)被圍觀的壯觀場(chǎng)面，看不見(jiàn)排隊(duì)的長(zhǎng)龍，最大的不同還是我手中多出了一部數(shù)碼相機(jī)。
如今，時(shí)間已經(jīng)過(guò)去兩個(gè)多月，所爆出的米花依舊陳放在在家中的餐桌上，除了我以外再也沒(méi)有人問(wèn)津，妻子打掃衛(wèi)生時(shí)，幾次要把它丟棄，都被我拒絕。
每天，看到蘑菇一樣的白色爆米，花總要拿出幾粒放入口中慢慢咀嚼，也像讀書、喝茶一樣，在繁雜的世界體味生活、享受人生。
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