亞 麻 介 紹
亞麻為一年生草本植物，屬亞麻科（Linaceae）,高30－l00厘米。直根較細(xì)，淡黃色，莖直立，圓柱形，上部分枝，無(wú)毛。葉互生，條形或條狀披針形，長(zhǎng)1.8—4厘米，寬2—5毫米，先端銳尖，基部漸狹，全緣，有3脈，無(wú)葉柄?；ㄉ谇o頂端或上部葉腋處，成疏松聚傘花序；萼片5，卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)5—7毫米，先端突尖，具3條脈，邊緣膜質(zhì)，無(wú)腺點(diǎn)；花瓣5，卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)1一1.5厘米，藍(lán)色或藍(lán)紫色，稀有白色或紅紫色，早落；雄蕊5，花絲基部合生，退化雄蕊5，僅留齒狀痕跡，與雄蕊互生；子房上位5室，花柱5，分離，柱頭條形。蒴果球形，直徑6－8毫米，淡黃色，頂端5瓣裂；種子通常l0，褐色，光滑，呈矩圓形，扁平。
按照亞麻的用途,劃分為三個(gè)類型：
①纖維用亞麻：株高60～120厘米，莖桿細(xì)、直立，基部很少分枝,上部有少數(shù)分枝,花序較小，單株蒴果數(shù)少,種子小,千粒重3.8～4.5克。工藝長(zhǎng)度（自子葉痕至第一分枝處的長(zhǎng)度）最長(zhǎng)。生育期70～80天。品種有黑亞3號(hào)、黑亞4號(hào)等；
②油用亞麻：株高30～60厘米，莖桿粗壯，莖基部分枝多，梢部分枝更多，花序較大，單株蒴果數(shù)多,種子分大粒和小粒兩種,千粒重3～5克為小粒，8～10克為大粒。生育期90～120天。品種有二大桃胡麻、尚義大桃等；
③油纖兩用亞麻：莖桿粗細(xì)、高度介于纖維用與油用亞麻之間，莖基有少量分枝，梢部分枝多,單株蒴果數(shù)也多，生育期85～110天。品種有雁雜10號(hào)、晉亞2號(hào)等。
關(guān)于亞麻的原產(chǎn)地，說(shuō)法不一,也沒(méi)有確切的文獻(xiàn)證據(jù)，很多認(rèn)為在中亞細(xì)亞、近東、地中海沿岸，也有認(rèn)為是中國(guó)。早在5000多年前的新石器時(shí)代，*已栽種亞麻，并用其纖維織布；在中國(guó)，遠(yuǎn)在公元前 200多年也已有了關(guān)于油用亞麻的記載。纖維用亞麻主要分布在歐洲和亞洲。中國(guó)的栽培主要分布在黑龍江、吉林和內(nèi)蒙地區(qū)，另外在甘肅、寧夏、河北、新疆等地也有亞麻種植基地。而黑龍江、吉林主要以纖維用亞麻種植為主；內(nèi)蒙、甘肅、寧夏、河北、新疆等地則主要以油用亞麻種植為主。
在古代各種本草藥典中都有記載：亞麻性溫?zé)o毒，有活血潤(rùn)燥、祛風(fēng)解毒、益肝腎、養(yǎng)護(hù)皮膚的功效。亞麻纖維強(qiáng)韌、柔軟，還有耐摩擦、耐高溫、吸水性強(qiáng)、散熱快、無(wú)靜電（不吸灰塵）、不易撕裂、不易燃燒、抑菌等獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，隨著“生態(tài)意識(shí)”的覺(jué)醒,消費(fèi)者懷有“崇尚自然”、“返樸歸真”的愿望，作為綠色環(huán)保的首選紡織原料，亞麻被譽(yù)為天然纖維中的“皇后”。
含亞麻纖維的紡織品，如亞麻服裝、亞麻襪子、亞麻鞋墊，比其它面料的制品更能減少人體的出汗，其吸水性強(qiáng)的特點(diǎn)，使得其吸汗速度比棉、綢緞、人造絲織品快幾倍。亞麻的這種天然的透氣性、吸濕性和清爽性，使其在常溫下能使人體室感溫度下降4—8℃，被稱為“天然空調(diào)”。另?yè)?jù)調(diào)查顯示：用亞麻原料制作而成的內(nèi)衣還可調(diào)整人的經(jīng)脈系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，從而對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)起到鎮(zhèn)靜作用；用亞麻原料制作而成的家紡產(chǎn)品，尤其是作床上用品，例如亞麻床單，亞麻枕頭，亞麻涼席等，消暑、抑菌效果都大大優(yōu)于棉或其他面料制品，使用亞麻床品，人不僅易入睡，而且睡得香甜，有利于美容和健康。亞麻還因正負(fù)電荷平衡而不產(chǎn)生靜電，無(wú)灰塵吸咐，衛(wèi)生性能也為人們津津樂(lè)道。由于亞麻的諸多優(yōu)點(diǎn)，再加上高雅的回歸大自然色調(diào)，成為公認(rèn)的環(huán)保產(chǎn)品。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，亞麻產(chǎn)品屬高檔產(chǎn)品，以其天然綠色環(huán)保的特性受到廣大消費(fèi)者的青睞，是時(shí)尚與身份的象征。隨著我們國(guó)家人民生活水平的不斷提高，人們也漸漸對(duì)亞麻有了一定的了解。
作為油用亞麻，其果實(shí)亞麻籽本身就是一種很好的食品，并含有一種抗癌物---木酚素；且亞麻籽不僅出油率高，壓榨出來(lái)的油為優(yōu)質(zhì)食用油，亞麻籽油可以增強(qiáng)智力，提高免疫力，保護(hù)視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗死和腦梗塞的發(fā)生，預(yù)防過(guò)敏性疾病，預(yù)防炎癥以及減緩人體衰老等。另?yè)?jù)科學(xué)分析表明：亞麻油含超過(guò)50％的α亞麻酸。它是一種18個(gè)碳原子構(gòu)成的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸。亞麻酸的分子結(jié)構(gòu)與保健作用和魚(yú)油中的EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）十分相似。故科學(xué)家稱亞麻油為“陸地上的魚(yú)油”。
下面我們分別介紹一下纖維用亞麻和油用亞麻各自產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)：
第一：纖維用亞麻
纖維用亞麻的主要產(chǎn)品為：亞麻服裝、亞麻涼席、亞麻襪子、亞麻鞋墊以及亞麻紡織類的各種家紡或者飾品，在這里，重點(diǎn)以亞麻服裝為例，列明以下亞麻的特點(diǎn)：
1、涼爽
①散熱性強(qiáng)：亞麻面料的散熱性能是普通棉布的3倍，羊毛的5倍，絲綢的19倍。在炎熱的天氣條件下， 穿著亞麻服裝可以使人皮膚表面溫度比穿著絲綢和棉面料服裝低4-6攝氏度；
②吸水性強(qiáng)：亞麻面料可以吸收相當(dāng)于自重20%的水分，同時(shí)可迅速釋放所吸收的水分，所以在夏天穿著亞麻面料的服裝，出再多的汗也能保持干爽不沾身體，同時(shí)還能有效的減少排汗。
研究表明，亞麻服裝可以使人體排汗量比穿著棉類服裝減少1.5倍，有助于保持人體電解質(zhì)平衡，使穿著者隨時(shí)隨地都清清爽爽，夏天尤其有獨(dú)特涼爽感。亞麻的這種天然的透氣性、吸濕性、清爽性和排汗性，使其被稱為“天然空調(diào)”
2、防靜電
亞麻因正負(fù)電荷平衡而不產(chǎn)生靜電，能夠有效的減輕在靜電環(huán)境中產(chǎn)生的人焦躁不安、頭痛、胸悶、呼吸困難；無(wú)灰塵吸附，“愛(ài)干凈”的特質(zhì)也非常討人喜歡。所以說(shuō)，愛(ài)上亞麻，就是愛(ài)上了舒適和健康。
3、抑菌
由于亞麻的纖維是中空的，富含氧氣，使厭氧菌無(wú)法生存，使其具有很好的抑制細(xì)菌和真菌的效果，可以有效地預(yù)防一些疾病。根據(jù)研究表明，亞麻服裝有助于防治某些皮膚，如普通的皮疹和慢性濕疹等；亞麻內(nèi)衣還能調(diào)整人的經(jīng)脈系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)起到鎮(zhèn)靜作用。
亞麻以它特有的清涼柔軟等特質(zhì)一直是服裝界公認(rèn)的纖維皇后，如今它又以綠色環(huán)保、清純自然引領(lǐng)著服裝界的時(shí)尚潮流。衣著筆挺自然是當(dāng)紳士的重要條件，不過(guò)倡導(dǎo)著為人們“松綁”，清新、健康的亞麻服裝入侵人們的衣櫥，自然、微皺的質(zhì)感就成了亞麻服裝自成一格的獨(dú)特魅力。
亞麻襪子和鞋墊：穿著亞麻襪子和鞋墊，能隨時(shí)吸收人體排出的汗液、油脂，是腳部感覺(jué)涼爽、透氣、舒適，亞麻紗襪表面毛羽刺激足趾部神經(jīng)，使經(jīng)絡(luò)疏通，氣血運(yùn)行流暢，相關(guān)器官功能得到改善，具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，抗靜電等多種衛(wèi)生功能。尤其有對(duì)汗腳有很明顯的調(diào)理和改善。
亞麻涼席：夏天使用亞麻涼席，其優(yōu)良的透氣，吸濕性，排濕性，使人體躺在上面實(shí)感溫度下降4-6攝氏度；并且亞麻纖維能發(fā)出淡淡的隱香味，這種香味可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)、繁殖，保持良好的衛(wèi)生性；不會(huì)由于靜電導(dǎo)致人感覺(jué)心煩意亂，睡眠不佳（靜電的產(chǎn)生是由于織物本身所帶的正負(fù)電荷不平衡所致，而且失衡率越大，靜電感應(yīng)越強(qiáng)，在各類紡織纖維中，亞麻是靜電感應(yīng)系數(shù)最小的纖
維）。
亞麻由于是天然植物纖維，其獨(dú)特的纖維結(jié)構(gòu)也使其具有一些缺點(diǎn)：
（但這些缺點(diǎn)在認(rèn)識(shí)了解亞麻的人士常常認(rèn)為是一種與生俱來(lái)的氣質(zhì)和風(fēng)格)
亞麻服裝雖然以其高雅和隨意吸引了眾多崇尚自然的時(shí)尚人士，但由于亞麻“天生”容易起皺的特點(diǎn)卻使得人們?cè)谫?gòu)買時(shí)頗為猶豫。麻質(zhì)的服裝容易起皺，且又不知道該怎么打理。其實(shí)，現(xiàn)在由于工藝的提高，麻質(zhì)衣料愛(ài)起皺的特點(diǎn)已經(jīng)有了一些改變。而且在國(guó)際上，麻質(zhì)服裝上的皺褶已是一種為時(shí)尚所認(rèn)可的皺紋，是一種品位的表現(xiàn)，一些對(duì)服飾很講究的人在穿麻質(zhì)衣物時(shí)一般不熨燙，而有的人甚至成心穿著壓得皺巴巴的東西，以求返璞歸真，更接近自然。因此，在打理上，你只要按照服裝洗水標(biāo)上的說(shuō)明照辦就行了，要知道，那一點(diǎn)點(diǎn)褶皺可正是時(shí)尚的LOGO呢！
皺一點(diǎn)、酷一點(diǎn)-----麻質(zhì)衣物打理貼士
保養(yǎng)亞麻服裝的關(guān)鍵就是洗滌和熨燙：
1、洗滌：亞麻服裝最好是用手洗，機(jī)洗有可能導(dǎo)致跟別的材質(zhì)服裝絞纏在一起破壞纖維，導(dǎo)致更加起皺，所以推薦手洗，且不可氯漂，水的溫度不能過(guò)高，應(yīng)該控制在30-40攝氏度以下，浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)；與其它衣物分開(kāi)洗滌，洗滌時(shí)應(yīng)輕柔，忌用力搓洗，忌硬刷刷洗，忌用力擰絞；應(yīng)該選用一些PH值在6-8之間中性的洗滌劑，不能用衣領(lǐng)凈等高效的洗滌劑。另外，一定不要讓亞麻服裝接觸到酸性的物質(zhì)，亞麻是植物纖維，對(duì)酸很敏感，酸對(duì)植物纖維的破壞性極大，很容易燒壞衣服。
第二：油用亞麻
2、熨燙：亞麻服裝最好在衣服半干的時(shí)候熨燙，并且溫度要控制在100攝氏度以下（強(qiáng)烈推薦用蒸汽掛燙機(jī)），這樣熨燙出來(lái)的衣服效果是最理想的，亞麻織物在熨燙后，其清雅飄逸的織物風(fēng)格就突出地表現(xiàn)出來(lái)了。
油用亞麻的產(chǎn)品主要有亞麻籽（亞麻籽粉），和亞麻籽油，且亞麻籽油又分食用油和工業(yè)用油，在這里主要以亞麻籽和亞麻籽食用油說(shuō)一下其優(yōu)點(diǎn)：
1、亞麻籽（亞麻籽粉）：亞麻籽富含兩種很重要的物質(zhì)：Omega-3（亞麻酸）和木酚素。
①亞麻酸：
是一種多不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸，同時(shí)也是一種生命核心物質(zhì)，是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，人體絕對(duì)不可缺少的，它對(duì)于人類的健康有著極其重要的作用。亞麻酸基本功能主要表現(xiàn)為：增強(qiáng)智力（有益于大腦健康和智力提高），增強(qiáng)免疫力，保護(hù)視力，降低血脂，降低血壓，降低血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞，預(yù)防過(guò)敏性疾病，預(yù)防炎癥以及減緩人體衰老等。人體一旦缺乏亞麻酸，就會(huì)引起人體脂質(zhì)代謝紊亂，導(dǎo)致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動(dòng)脈粥樣硬化等癥狀的發(fā)生。尤其是嬰幼兒、青少年，如果缺乏α-亞麻酸，就會(huì)嚴(yán)重影響其智力和視力的發(fā)育。
②木酚素： 2、亞麻籽油（食用油）：亞麻籽油含有豐富的Ω－3不飽和脂肪酸。 亞麻籽油的食用方法：
是一種多糖類的食物，可以在胃腸中轉(zhuǎn)化為具有雌激素性質(zhì)的代謝產(chǎn)物.亞麻木酚素叫開(kāi)環(huán)異落葉松酚二葡萄糖苷。這是與人體雌激素十分相似的植物雌激素。因此，木酚素能對(duì)雌激素有依賴性疾病，如乳腺癌、前列腺癌、經(jīng)期綜合征、骨質(zhì)疏松有預(yù)防和治療作用。除此之外，臨床研究顯示亞麻木酚素對(duì)糖尿病、胃腸腫瘤、冠心病、腎臟病，抗氧化性都有有益的作用。
亞麻籽的食用方法：常用方法是將亞麻籽炒到半熟,然后磨成粉,直接用70攝度熱水沖服,或者炒全熟后沾面包吃（就象芝麻籽一樣）;也可直接生食，但一般人接受不了這種.
亞麻籽油中其含量高達(dá)57%，是目前已知陸地上Ω－3不飽和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亞麻籽油被認(rèn)為是陸地上最補(bǔ)腦的天然食物，它對(duì)嬰幼兒的智力發(fā)育、青少年提高記憶力、中老年健腦以及預(yù)防老年癡呆具有重要的作用。人的大腦只占體重的2%左右，除了水，人腦的60％為DHA，一個(gè)人是否聰明，很大程度上就取決于DHA的多少。DHA是歐米伽三脂肪酸（即Ω－3脂肪酸）的主要成分之一，是流體智力的載體。歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸、EPA和DHA，它們是必需的脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。但是，國(guó)人的一些飲食習(xí)慣卻在破壞歐米伽三脂肪酸的攝入，原因是DHA能存活的高限溫度為70攝氏度，但傳統(tǒng)的食物烹調(diào)溫度往往超過(guò)了這一上限，導(dǎo)致這部分營(yíng)養(yǎng)成分的嚴(yán)重流失。但通過(guò)食用亞麻籽油，我們可以很容易的獲取這種營(yíng)養(yǎng)成分，但需要注意食用方法。
1、 冷榨亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調(diào)制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。
在調(diào)制色拉時(shí)，冷榨亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風(fēng)味；在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時(shí)，冷榨亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述調(diào)料油的原有風(fēng)味。
2、 冷榨亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風(fēng)味極佳且利于人體對(duì)鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。
3、 直接食用冷藏保鮮的冷榨亞麻籽油 —— 每日服用1勺（約6- 8ml）,長(zhǎng)期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風(fēng)味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。
4、 冷榨亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5、 冷榨亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預(yù)混進(jìn)行低溫烹飪，與混食用量建議以一周到十天用完為宜。
保存冷榨亞麻籽油時(shí)的注意事項(xiàng)：
1、 開(kāi)瓶之后將冷榨亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中低溫保存；
2、 開(kāi)瓶之后，力爭(zhēng)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好；
3、 避光保存。
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