簡介
蘇子葉全草都可入藥
有解表散寒、抑菌解毒、鎮(zhèn)咳化痰、理氣安胎之功效。
還可解魚蝦蟹毒。
用料
| 紫蘇子葉 | 蒜醬 |
| 辣椒醬 | 糖 |
| 醋 | 鹽 |
| 芝麻 | 蠔油 |
| 香油 | |
鮮族風(fēng)味的蘇子葉咸菜的做法
- 1. 蘇子葉可根據(jù)個人牙口的好壞~葉子的老or嫩的程度進(jìn)行3種處理方法： 開水燙——嫩的 開水焯——介于上下之間 上鍋蒸5-10分——老的
- 2. 調(diào)醬料：蒜醬、辣椒醬、糖、醋、鹽（適當(dāng)多點）、芝麻、蠔油 拌均勻~
- 3. 蘇子葉捋平、刷醬、再放1片葉子....一定不能著急，1片1片的慢慢刷。
- 4. 做好了冰箱里放著，倆天就能吃
小貼士
拌好后的蘇子葉當(dāng)時就可以吃，放入冰箱冷藏后，會腌出好多汁，拌調(diào)料的時候不要加水，每張?zhí)K子葉上不用涂抹太多調(diào)料，一點就夠了。
