步入中老年，長出白發(fā)很正常，但是很多年輕人，年紀(jì)輕輕便早生華發(fā)。早早長出白頭發(fā)是什么原因呢?白頭發(fā)怎么變黑?白頭發(fā)吃什么好呢?很多年輕人都有這樣的問題，今天就讓我們來了解一下吧。
人們常用“鶴發(fā)雞皮”來形容年邁的老人，所以頭發(fā)一白.多被認(rèn)為是機(jī)體衰老的象征。所以，人人都希望自己的頭發(fā)能夠永遠(yuǎn)烏黑發(fā)亮，保持青春常在。為此，古今醫(yī)家做了許多嘗試、研究，創(chuàng)制了大量具有烏須黑發(fā)作用的方藥，其中也不乏藥膳方法。
中醫(yī)認(rèn)為，發(fā)為血之余，人體氣血衰少，頭發(fā)失去濡潤滋養(yǎng)，易變?yōu)榘咨?。烏發(fā)藥膳大多選用具有補(bǔ)養(yǎng)精血滋養(yǎng)頭發(fā)的藥物或食品調(diào)劑而成，只要人們選擇適當(dāng)?shù)乃幧砰L期或經(jīng)常服用，就可以達(dá)到預(yù)防頭發(fā)早白，或減緩頭發(fā)變白的速度，或使部分白發(fā)轉(zhuǎn)黑的目的。
首烏煮豬肝
【配方】何首烏15克，豬肝250克，料酒6毫升，蔥6克，鹽、味精、姜、生粉各2克，香油3毫升。
制作
1.首先要把豬肝洗干凈了，切片，用調(diào)料品腌制在一旁;
2.何首烏用黑豆煮熟，切薄片，用100毫升水煎煮成汁液，去何首烏，留汁液待用;姜切塊，蔥切段。
3.將何首烏汁液放人鍋內(nèi)，加入適量水，置武火上燒沸，放入姜塊、蔥、料酒、豬肝、香油、鹽、味精，煮熟即成。
【食法】每日1次，適量食用。
【功效】不僅可以滋補(bǔ)肝臟腎臟，還可以使頭發(fā)變黑。
【宜忌】大便溏泄者及有濕痰者忌食。
海帶薏米湯
【配方】薏米、海帶各30克，雞蛋3個，鹽2克，味精、胡椒粉各1克，花生油25毫升。
制作
1.將海帶洗凈，切成條;薏米洗凈，浸透;雞蛋磕入碗中，攪勻。
2.將海帶、薏米同入鍋內(nèi)，加水燉至熟爛，
3.將炒鍋置武火上，放入化生油燒熱，將攪勻的雞蛋倒入炒熟，隨即將海帶、薏米連湯倒入，加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味即成。
【食法】佐餐或單獨飲用。
【功效】海帶含有豐富的碘，有烏發(fā)作用。
【宜忌】脾胃虛弱者慎食。
烏發(fā)湯
【配方】熟地黃、山藥、棗皮各lO克，牡丹皮、澤瀉各9克，制首烏26克，當(dāng)歸、側(cè)柏葉各6克，紅花5克，菟絲子30克，天麻16克，黑豆、，黑芝麻各50克，胡桃仁25克，羊肉500克，羊頭1個，羊骨1000克，姜、蔥白各20克，胡椒粉10克，味精、鹽各6克。
制作
1.羊肉、羊頭(打破)、羊骨(打破)用水洗凈;羊肉片去筋膜，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中(羊骨墊底)。
2.熟地黃、山藥、牡丹皮等13味藥物用紗布袋裝好扎口，放人鍋中，姜、蔥白、胡椒粉也同時下鍋，加入水適量。
3.先用武火將湯鍋燒沸，打去浮沫，撈出羊肉，切片后，再放入鍋中，用文火燉煮l小時，待羊肉酥爛，除去藥包即成。食用時，加入味精、鹽調(diào)味。
【食法】每日1次，每次吃羊肉150克，喝湯，佐餐食用。
【功效】滋補(bǔ)肝腎，烏須黑發(fā)。對白發(fā)癥患者食用有效。
何首烏燉豬蹄
【配方】何首烏20克，豬蹄250克，料酒6毫升，鹽、味精各4克，姜、蔥各10克。
制作
1.何首烏洗凈，豬蹄洗凈，切成4大塊;姜切片，蔥切段。
2.何首烏、豬蹄、姜、蔥，料酒同放燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽、味精即成。
【食法】每日1次，每次吃何首烏，豬蹄150克，喝湯。
【功效】補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)。對白發(fā)癥患者食用尤佳。
女貞首烏湯
【配方】女貞子12克，炒黑豆20克，旱蓮草15克，何首烏25克，熟地黃、炙甘草各5克，當(dāng)歸、白芍各6克，細(xì)辛2克，山萸肉10克，黑芝麻30克，羊頭1個，羊肉500克，羊骨1000克，姜、蔥各10克，料酒15毫升，鹽、味精各5克。
制作
1.以上藥物用紗布袋裝好扎緊口。羊肉洗凈，切4厘米見方的塊，羊頭、羊骨打破;黑豆炒熟，黑芝麻炒香，姜切片，蔥切段。
2.羊肉、羊骨、羊頭、藥包、豆豆、黑芝麻、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽，味精即成。
【食法】每日1次，每次吃羊肉、黑豆、黑芝麻、何首烏150克，喝湯，既可佐餐食用，又可單食。
【功效】補(bǔ)肝腎，益氣血，烏須發(fā)。對白發(fā)癥食用尤佳。
制首烏蜂蜜飲
【配方】制首烏、生地黃、熟地黃各20克，黑芝麻、炒黑豆各30克，蜂蜜30毫升。
制作
1.以上藥物同黑芝麻、黑豆同放鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮35分鐘，?；?，過濾去渣，留汁液，在汁液內(nèi)加入蜂蜜。
2.再把蜂蜜汁液用文火燒沸，煎煮8分鐘，停火，涼冷，裝入茶瓶內(nèi)即成。
【食法】代茶飲用。
【功效】補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)。對白發(fā)癥有較好好療效。
山藥酥
【配方】鮮山藥500克，炒黑芝麻20克，白糖50克，植物油適量。
制作
1.鮮山藥去皮，切成菱角塊，入六成熱的植物油鍋內(nèi)，炸至外硬中間軟，浮面時撈出。
2.炒鍋置文火上燒熱，用油滑鍋，放入白糖，加水少許溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即推入山藥塊，并不停地翻炒，使外面包上一層糖漿，直至包牢，然后撒上炒香的黑芝麻即成。
【食法】隨意服食。
【功效】補(bǔ)脾胃，烏須發(fā)，美容顏。適合脾胃虛弱.容顏漸衰的人士服食。
【宜忌】便溏者慎食。
【解析】黑芝麻又名黑脂麻，油麻。性味甘，平。人肝、腎經(jīng)。能補(bǔ)肝腎，潤五臟?！侗窘?jīng)》：“主傷中虛贏，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓?！焙谥ヂ檫€能滑腸，所以消化不良者忌食。此外，黑芝麻還具有補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)之功效，適用于中老年人用于護(hù)發(fā)、黑發(fā)。山藥能健脾補(bǔ)肺，同腎益精。以上二藥配伍，性質(zhì)平和，適合長期服食，有一定健脾養(yǎng)顏之功。
白頭發(fā)是什么原因
原因
白發(fā)指頭發(fā)全部或部分變白，可分為先天性和后天性兩種。先天性白發(fā)往往有家族史，以局限性白發(fā)較常見，多見于前頭發(fā)際部。后天性白發(fā)有老年性白發(fā)和少年白發(fā)兩種。有的年邁體弱而白發(fā)很少。少年白發(fā)發(fā)生于兒童及青少年，常有家族史，除白發(fā)增多外，不影響身體健康。青春時期驟然發(fā)生的白發(fā)，有的與營養(yǎng)障礙有關(guān)?？偟膩碚f，后天中又有幾個原因：營養(yǎng)缺乏，長期精神緊張和陽光不足。中醫(yī)認(rèn)為白頭發(fā)是腎陰虛造成，腎功能衰弱導(dǎo)致身體代謝功能減慢，因此白頭發(fā)的治療應(yīng)先補(bǔ)足腎陰，從根本上調(diào)治。另外，一些皮膚病如白癜風(fēng)等也會造成白頭發(fā)。正常人一般是35歲開始生白頭發(fā)，如果提早出現(xiàn)的話，就最好前去治療。先天遺傳造成的白頭發(fā)難以醫(yī)治，但后天原因生成的白頭發(fā)經(jīng)過治療，情況是可以改善的。
精神因素
如果一個人長期抑郁寡歡，心境不佳或精神高度緊張，操勞過度，均可使頭發(fā)由黑變白。如在我國春秋戰(zhàn)國時期，吳國的大夫伍子胥為了混過昭關(guān)，一夜之間急白了滿頭烏發(fā);法國作家雨果在其《悲慘世界》中，描寫烏德蘭市市長經(jīng)過激烈，痛苦的思想斗爭，決心到法庭承認(rèn)自己是囚犯時，“他的斑白頭發(fā)僅僅過了一個鐘頭就全變白了”。無論是歷史的傳說，還是文學(xué)的描寫，雖然均有些夸張，但畢竟說明人們早已認(rèn)為頭發(fā)由黑變白是與精神因素有關(guān)的。
營養(yǎng)狀況不好
毛發(fā)是皮膚的附屬器，它同身體其它各部位的器官，組織一樣，需要充足的營養(yǎng)。人種不同，發(fā)色也不同。白種人的發(fā)色是金黃的，棕種人的發(fā)色是紅黑的，我們黃種人，因為頭發(fā)的色素顆粒中含有銅，鈷，鐵，所以是褐黑色的如果飲食中長期缺乏銅，鈷，鐵這些無機(jī)鹽，自然會影響黑色素的合成，使頭發(fā)由黑變白。另外據(jù)醫(yī)學(xué)臨床觀察證明，如果身體長期缺乏蛋白質(zhì)，植物油，維生素B1，維生素B2，維生素B6，也會導(dǎo)致頭發(fā)由黑變白。
疾病藥物遺傳
疾病，藥物和遺傳也是致使頭發(fā)由黑變白的因素，腦垂體機(jī)能下降，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等內(nèi)分泌紊亂，結(jié)核，傷寒，惡性貧血等消耗性病癥，植物神經(jīng)功能障礙等，均是已發(fā)現(xiàn)的與頭發(fā)由黑變白有關(guān)的疾病。
用腦過度
研究發(fā)現(xiàn)，腦力勞動者長期處于高壓狀態(tài)，精神高度緊張，無暇顧及鍛煉身體，加上飲食的不均衡，不良的生活習(xí)慣等，因而易于過早出現(xiàn)白發(fā)。
結(jié)語：
早生華發(fā)也可能是一種身體機(jī)能衰弱的現(xiàn)象，現(xiàn)在很多年輕人都有著長出白頭發(fā)的困擾。其實想要頭發(fā)變黑，在平時生活中多注意保養(yǎng)，便會改善許多。今天和大家分享了很多關(guān)于幫助白頭發(fā)變黑的小妙招，希望能夠幫助到大家。
