說實(shí)話，作為北碚人，沒有在三溪口找到一家好吃的豆腐魚，感覺真的很對(duì)不起大家~今天專程來到三溪水口，只為小伙伴介紹一家，讓你吃完就忘記不了的三溪口豆腐魚。
三溪口的豆腐魚，在重慶魚里面占有一席之地。這家的豆腐和魚，都是從外地過來的。豆腐是專門一個(gè)作坊手工制作，口感的綿實(shí)，嫩，絕對(duì)不同于其他店的豆腐。魚也是從外地運(yùn)送過來，選用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的魚肉，自己飼養(yǎng)的肉質(zhì)更加的鮮嫩，這道菜可比我們想的還要復(fù)雜。
三溪口豆腐魚
選材方面都做得很用心，佐料大概都是二十幾種，調(diào)料貨真價(jià)實(shí)，不參假?；ń泛＝范际沁x了很多種，嘗試了以后才滿滿專研出來。花椒是兩種搭配，炒香以后用粉碎機(jī)，粗細(xì)都是很重要的。海椒也是經(jīng)過煮，泡，炒，粉碎等工序，純手工制作，各種的復(fù)雜工序，只為了大家吃到一頓更加正宗的三溪口豆腐魚。榨油之前放入蒜，紅皮花生米，蔥段等均選上好材料。泡椒也要打碎，壇水泡椒，泡蘿卜，姜等打碎，加上適量的火鍋底料，自己炒制。各種復(fù)制的工序，盡管有模仿者，但是都無法超越。老板還專門為吃魚以后，設(shè)計(jì)了一款咸菜，可以更好的改口，味道口感也更加的爽口。
三溪口豆腐魚
豆腐魚的豆腐相當(dāng)?shù)哪?，秒殺重慶市面上的各種豆腐，這一口到嘴里的時(shí)候，你會(huì)第一時(shí)間愛上。關(guān)鍵是越吃越麻辣，盡管很麻，但是你會(huì)越吃越想吃。魚肉也是超級(jí)的嫩，各種佐料搭配起來，味道超美，還有就是一定要趁熱的時(shí)候吃，口感更佳。
趁熱吃更好吃
介紹完了三溪口豆腐魚以后，再來一些小編個(gè)人超級(jí)喜歡的菜，這一次還多虧了發(fā)小的介紹，不然真的不知道我們北碚三溪口居然還有這樣好吃的美食。是說那么多的人都從主城開車前往，不僅三溪口豆腐魚好吃，家常菜也是非常完美，周末一定要帶著家里人來品嘗一下這種難得的美食。
排骨回鍋肉
排骨回鍋肉這是我目前吃到最用心的一道回鍋肉，土豬肉搭配排骨，久違的回鍋肉香，入口就覺得土豬肉特別的糯，耙得很。下飯?zhí)m合不過了，起碼十年都沒有吃到這樣好吃的回鍋肉，~有小時(shí)候的味道在，吃了絕對(duì)會(huì)回頭的菜品。
香辣脆骨
老板介紹選擇食材時(shí)候就特別的注意，選材也是很辛苦的。脆骨要制作很久才好吃，秘制2天以后才可以，調(diào)料都需要加幾次才可以。脆骨也必須更多工序才能更好吃，只有調(diào)料多，吃到的味才會(huì)更好，每一個(gè)脆骨都脆香可口。
蔥絲拌肚片
蔥絲系列，蔥絲和肚片必須要一起吃，口感超有層次感，這家調(diào)料做得很棒，你肯定可以吃得更舒服，這也是小伙伴們都連連稱贊的菜品。
白砍雞是很多食客單獨(dú)開車都要來吃的一道菜，貴州跑山雞，肉質(zhì)緊實(shí)，雞皮糯香。價(jià)格是68元1份，實(shí)實(shí)在在的分量，佐料相當(dāng)?shù)耐鷮?shí)，雞肉特別的入味，稍微帶一點(diǎn)的回甜味，這也是餐廳必點(diǎn)菜之一
紅燒肥腸
重慶美食最不能錯(cuò)過的必然是紅燒肥腸，屬于經(jīng)典系列，也是最考驗(yàn)技術(shù)的一道菜，制作過程那也是相當(dāng)復(fù)雜。買回來以后要先洗很多次，還要去油，小火慢燒才可以有這樣好的味道。
農(nóng)家臘排骨
他們家的臘排骨，來自年貨的味道，下酒那是超級(jí)的適合
蠔油牛肉絲
老板這里的廚師，很有想法，口味也是多種多樣，耗油讓牛肉絲色香味俱全，特別嫩的牛肉絲讓你不滿意都不行。
土豆餅
土豆餅，不油膩，現(xiàn)切，現(xiàn)刨皮，加粉及秘制香料（獨(dú)家配方），保持了土豆餅的清香。去油就是廚師的能力，相當(dāng)用心。一端上來就被小伙伴吃完了~
龍?jiān)淳郁~莊
每層樓都有包房，還有后山的環(huán)境也很不錯(cuò)，可以為大家提供宴席。
美食發(fā)現(xiàn)地：重慶市北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)新三溪口車站往重慶方向前行200米 （龍?jiān)淳郁~莊）
美食人均價(jià)：45元
特色菜推薦：三溪口豆腐魚，排骨回鍋肉，白砍雞，香辣脆骨
亮點(diǎn)：豆腐魚味道好，豆腐和魚讓你從第一口就愛上。
推薦理由：不僅豆腐魚正宗，家常菜更是地道
適合：聚會(huì)，約會(huì)
停車環(huán)境：免費(fèi)停車
環(huán)境：包房環(huán)境舒適，三十幾個(gè)桌子，可辦宴席
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