黑胡椒作為一種重要的調(diào)味品進入的到我們的廚房之中，然而用黑胡椒熬成的黑胡椒汁更是不錯，黑椒汁經(jīng)常用在牛排中，黑椒牛排已經(jīng)成為了經(jīng)典，如果各位要自己在家煎牛排，那就來看看黑胡椒汁的做法。
黃油，洋蔥，蒜蓉，黑胡椒粉，高湯，奶油，糖，鹽，檸檬汁少許。
1、鍋中放入適量的黃油，將洋蔥末和蒜蓉炒香；
2、然后加入黑胡椒粉，小火炒至黑胡椒出香，然后加入高湯慢燉；
3、5分鐘后加入適量的糖和鹽，出鍋前加入鮮奶油調(diào)味即可出鍋。
洋蔥半個，番茄半個，橄欖油適量，黑胡椒粉少許。
1、將調(diào)料放入高湯中拌勻待用，洋蔥茄丁，番茄去皮茄??；
2、鍋中放入2湯匙橄欖油，下入洋蔥煸香5分鐘，中小火收干水；
3、然后放入番茄丁翻炒2分鐘，接著加入黑胡椒粉和適量水，攪勻慢燉；
4、小火，蓋鍋燜煮8分鐘左右，然后勾芡，煮開即可。
黑胡椒碎15克，洋蔥碎10克，黃油20克，鹽適量，香葉，大蒜碎，紅酒，雞精適量，番茄醬20克，高湯200ml。
1、黃油放入鍋中融化，然后放入洋蔥碎和大蒜碎炒香；
2、然后加入黑胡椒碎和番茄醬，加入紅酒和適量高湯；
3、放入香葉后中小火熬煮20分鐘，加入鹽和雞精調(diào)味。
黑胡椒碎最好現(xiàn)磨，高湯選用雞湯較好。
