夏季養(yǎng)生保健向來有吃苦說法，話說苦夏苦夏，那就將苦夏吃什么養(yǎng)生保健呢?吃苦是能夠清心火的，夏天多吃點苦味食物，是非常有利于五臟六腑的運作的。說到苦，相信大家都知道夏季要多吃苦瓜了，除了苦瓜之外還有什么呢?下面小編帶大家看下苦丁茶吧!
苦丁菊花茶
食材:苦丁茶2片、菊花18朵。
做法:
1、將苦丁茶和干菊花茶放置在一起，燒開水，最好是礦泉水或純凈水;
2、沖泡第一輪，倒掉水算洗茶，沖泡第二輪，放置5分鐘即可飲用。
小編提醒:
一、吃苦能降火、祛濕、瀉火
中醫(yī)認為"苦"有三大作用，除了"降火"，兼有"燥濕"(祛除暑濕)和"堅陰"(瀉火存陰)。而營養(yǎng)學認為，苦味食物含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等，能抗菌消炎、解熱祛毒、提神除煩，還可以刺激脾胃的消化能力。
苦丁茶，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物制成，主要分布在廣東、福建等地，是我國一種傳統(tǒng)的純天然飲品。中醫(yī)認為苦丁茶性大寒，味苦、甘，有散風熱、清頭目、除煩渴等功效，可用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。
營養(yǎng)學認為，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用。
二、苦丁茶 "茶中味精"
一般而言，苦丁茶不要單獨沖泡，最好與綠茶、花茶等其他茶葉相配，比例為1:9，不要超過2:8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以，有些茶油在泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調(diào)味品，把苦丁茶當作"茶中味精"來使用。
需要注意的是，苦丁茶不是人人能喝，因性大寒，凡是手腳冰涼特別怕冷的人、孕婦、新產(chǎn)婦、月經(jīng)期女性、慢性腸胃炎、風寒感冒者都不宜喝苦丁茶。
