谷雨養(yǎng)生 調(diào)暢情志,健脾祛濕喜迎夏,推薦谷雨養(yǎng)生菜。
取牛肉、牛骨各500克,西芹200克,洋蔥、土豆、番茄各50克,蔥段、姜片、鹽、料酒各適量。牛肉切大丁,焯水后撈出,洋蔥去外膜并切除尾部,切片;土豆去皮,切塊;西芹切大段;番茄去蒂,洗凈切塊。鍋中放水加入牛骨、蔥段、姜片,以大
火煮沸后,將剩余材料及料酒一起放入鍋中,待煮沸后,改以小火將牛肉煮至熟爛,加鹽調(diào)味即可。此湯具有補(bǔ)中益氣。
取豬排骨250克,雞精、料酒、鹽、蔥白、姜片各少許。豬排骨洗凈,剁成塊。將排骨塊下鍋干炸10分鐘,待排骨水分炸干
呈灰白色時(shí),加入鹽、姜片略燒.起鍋盛入沙鍋內(nèi),加清水約450毫升,置大火上垠2小時(shí),再加入雞精、料酒、蔥白,移沙鍋在中火上,繼續(xù)喂30分鐘即可。此湯能滋陰強(qiáng)體,比較適宜春天食用。
谷雨養(yǎng)生湯
此方為清代名醫(yī)吳鞠通名方,用鴨梨1/2個(gè)、荸薺5個(gè)、蓮藕30克,或用甘蔗50克切碎與鮮蘆根15克、麥冬15克一起用沙鍋煎取藥汁1000毫升,于谷雨當(dāng)天的9:00一11:00和17:00一19:00各取汁500毫升適溫飲用,可加冰糖調(diào)味。
冰糖百合懷菊粥
冰糖百合懷菊粥可提高睡眠質(zhì)量,將百合加克,使用前提前泡發(fā);懷菊花6~8朵,提前泡發(fā);大米、小米適量,淘洗干凈。水開后,加入大米、小米煮到比較綿的時(shí)候,將泡過懷菊花的水過濾雜質(zhì)后倒入粥里一同煮,接著再倒入泡好的百合、懷菊花,加冰糖,煮上幾分鐘就可。此藥膳中的懷菊花清肝明目、解瀉消毒,百合潤(rùn)肺、止咳,兩者共用能提高睡眠質(zhì)量。懷菊花“四大懷藥”之一,有平抑肝陽(yáng)、疏風(fēng)散熱、清利頭目、解毒消腫的功效,其花小、色白,稍透紫色、黃心、香味馥郁,是最佳的藥用菊花。
可多吃疏肝清熱、益肺補(bǔ)腎之品:如批把、茉莉花、薏苡仁、蜂蜜、???、芝麻、花生、黃瓜、蒜苔、楊梅、番茄、木棉花等。還可多進(jìn)食冬瓜、土豆、扁豆、香蕉、菠蘿、雞蛋、鯽魚、豬肉等健脾祛濕的食物。風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物。熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>
谷雨后,降雨明顯增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然的變化,通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應(yīng),保持人體各臟腑功能的正常.要堅(jiān)持加強(qiáng)體育鍛煉,促進(jìn)身體的新陳代謝,增
加出汗量,運(yùn)用物理方法排出體內(nèi)的濕熱之氣,與外界達(dá)到平衡。
吃香椿正當(dāng)時(shí):谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。中醫(yī)認(rèn)為,香椿具有提高機(jī)體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)注意的是,因鮮香椿中亞硝酸鹽含量較高,在食用前應(yīng)先用沸水掉一下,亞硝酸鹽就會(huì)融在水里了。
谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生原則
谷雨時(shí)節(jié)防神經(jīng)痛:由于谷雨節(jié)氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,因此這個(gè)時(shí)候是神經(jīng)痛的發(fā)病期,如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等,日常起居應(yīng)做好防范工作。
過敏性體質(zhì)需謹(jǐn)慎:由于天氣轉(zhuǎn)暖,人們的室外活動(dòng)增加,北方地區(qū)的桃花、杏花競(jìng)相開放,楊絮、柳絮四處飛揚(yáng),過敏體質(zhì)的人應(yīng)注意預(yù)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等.在飲食上應(yīng)減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。
防胃病:谷雨時(shí)節(jié),脾處于旺盛時(shí)期,脾的旺盛會(huì)使胃也強(qiáng)健起來(lái),使消化功能處于旺盛狀態(tài)。其實(shí)人體在每個(gè)季節(jié)交替的前18天內(nèi),都會(huì)處于這種狀態(tài),消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,使身體能夠適應(yīng)下一季節(jié)的氣候變化??墒秋嬍巢划?dāng)卻極易使腸胃受損,所以這一時(shí)期也是胃病的易發(fā)期。胃病一般是指慢性胃炎與潰瘍病。保持心情舒暢可減少胃病的發(fā)生率。
注意天氣,早晚加衣
谷雨節(jié)氣,風(fēng)濕、眩暈、癬瘡等癥極易發(fā)生.這時(shí)的天氣雖以晴暖為主,但早晚仍有時(shí)冷時(shí)熱現(xiàn)象,早晚要保暖,避免不必要的疾患發(fā)生??傊⒁庹{(diào)養(yǎng)情志,合理飲食,就會(huì)減少疾病的發(fā)生。
俗話說“谷雨寒死老鼠”,說的就是谷雨來(lái),天氣忽冷忽熱,容易感冒。因此,要注意保暖,否則濕氣很容易從裸露的部位侵入體內(nèi)。
針灸治神經(jīng)痛,浴足溫經(jīng)通穴
肋間神經(jīng)痛:中醫(yī)將其稱為“脅痛”?!饵S帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·五邪》說“邪在肝,則兩脅中痛“從病因病機(jī)上講,肝位于脅部,其脈分布于兩脅,故肝臟受病,會(huì)出現(xiàn)脅痛的癥狀.治療以疏肝行氣,活血通絡(luò)為原則。
坐骨神經(jīng)痛:屬于中醫(yī)學(xué)的“痹癥”范疇,痹有閉阻不通的含義,其病因不外乎風(fēng)、寒、濕邪侵襲經(jīng)絡(luò),致使該經(jīng)氣血痹阻不暢所致。治療坐骨神經(jīng)痛以疏通經(jīng)絡(luò)氣血為主,祛風(fēng)、散寒、化濕,使?fàn)I衛(wèi)調(diào)和而痹病得解。
三叉神經(jīng)痛:病因病機(jī)多為感受風(fēng)寒之邪,客于面部經(jīng)絡(luò),致使經(jīng)絡(luò)拘急收引,氣血運(yùn)行受阻,而突然疼痛.針灸對(duì)該病有較好的治療效果。
浴足溫經(jīng):木盆中倒入開水,待水溫合適時(shí),雙足放于水中,溫經(jīng)通絡(luò)5~10分鐘。同時(shí),做深呼吸5~10次。再用食指或拇指點(diǎn)或按兩側(cè)三陰交穴、陰陵泉穴和血海穴各6次。開穴通絡(luò),通過臟腑傳感,調(diào)整脾、腎、肝三經(jīng)經(jīng)絡(luò)及臟腑氣血陰陽(yáng)平衡。谷雨節(jié)氣當(dāng)令及前后各一天,酉時(shí)至戌時(shí),也就是18:00~21:00時(shí),進(jìn)行浴足溫經(jīng)最佳,此時(shí)為治療胃經(jīng)疾病的最好時(shí)機(jī)。
每年4月19~21日是谷雨節(jié)氣。谷雨節(jié)氣的名稱來(lái)自古人的“雨生百谷”之說,表示這個(gè)時(shí)期的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)極為重要。
谷雨節(jié)氣中雨水較多,有關(guān)節(jié)痛的人此時(shí)常常疼痛加重,生活起居中應(yīng)注意保暖防寒,鍛煉身體.谷雨養(yǎng)生還要防病毒流行,容易發(fā)生流行感冒、流行性腮腺炎、麻疹、流行性腦膜炎等。要少到公共場(chǎng)所,多開窗通風(fēng),注意日常消毒,多鍛煉身體等。另外,谷雨季節(jié)還是皮膚濕疹病的高發(fā)期,這時(shí)保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生就很重要。
這個(gè)時(shí)期,人們外出頻繁,全身陽(yáng)氣易生發(fā)外越,特別是陰虛患者,多因虛陽(yáng)上擾,人體會(huì)出現(xiàn)口干舌操、鼻干目澀、耳鳴等癥,潤(rùn)養(yǎng)臟腑十分有益。谷雨養(yǎng)生首當(dāng)育腎養(yǎng)陰,滋腎水涵肝木。谷雨前后應(yīng)多食用滋陰的寒涼性食物,如香蕉、甘蔗等;其次要平抑肝陽(yáng),育腎柔肝;同時(shí)健脾益氣,培土生金,注意對(duì)脾土和腎陰的滋養(yǎng)。
常言道,“偉青明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨后的氣溫回升速度加快。中國(guó)古代將谷雨分為三候,“第一侯萍始生;第二候嗚鴻拂其羽;第三候戴任降于?!惫扔旰蠼涤炅吭龆?,浮萍開始生長(zhǎng),接著布谷鳥提醒人們?cè)摬シN了,然后是桑樹上開始見到戴任鳥。
谷雨節(jié)氣,東亞高空西風(fēng)急流會(huì)再一次發(fā)生明顯減弱和北移,華南暖濕氣團(tuán)比較活躍,西風(fēng)帶自西向東環(huán)流波動(dòng)比較頻繁,低氣壓和江淮氣旋活動(dòng)逐漸增多。受其影響,江淮地區(qū)會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨或大風(fēng)暴雨。
神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)較強(qiáng)烈:氣候處于濕熱交蒸狀態(tài),容易患風(fēng)濕性、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病,谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期,如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。雖然雨水較多,但也有一段時(shí)間處于干旱之中。所以風(fēng)濕、眩暈、癬瘡等癥也極容易發(fā)生。
脈象如游魚:谷雨時(shí)節(jié)的氣候不溫不火,介于炎熱的夏天和寒冷的冬天之間,故氣血活動(dòng)也介于夏冬之間的狀態(tài)。正如《素問·脈要精微論》說“春日浮,如魚之游在波”,意思就是說春天人體的脈搏浮而滑利,好像魚兒游在水波之中。
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