中國有句諺語叫“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”。
炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生姜呢？
吃生姜該去不去皮？
吃姜該注意些什么？
今天就讓小編來幫大家答疑解惑~
姜能加快血液循環(huán)，擴張毛孔，利于排汗，防暑祛濕。
大夏天一直待在空調(diào)房里面沒有出汗的人，要多點吃姜，能幫助散發(fā)體內(nèi)熱氣，防止中暑！
炎熱的天氣沒胃口，每天吃點姜能健脾養(yǎng)胃，增進食欲。
姜含有一些揮發(fā)油和姜辣素，可促進腸道消化液的分泌和腸道蠕動，從而提高食欲！
夏季氣溫高，病菌活躍，容易肚子痛、吐瀉，喝姜湯可以緩解。
姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉。
姜有這么多實用的好處，是不是很想將它從配角提升到主角，嘗嘗姜的滋味？
但是有個問題，那就是，吃姜要不要去皮？
生姜去皮的情況
脾胃虛寒者，生姜最好去皮；
搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；
患風寒感冒時，喝生姜紅糖水可以緩解，此時的生姜最好去皮；
用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉。
生姜不去皮的情況
一般做菜用姜，都要帶皮吃，因為這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火；
如果有便秘、口臭等，最好單獨用生姜皮。
吃姜兩講究
講究
01
暑熱感冒和風熱感冒不宜用生姜
從治病的角度看，生姜紅糖水只適宜于風寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。
服用鮮姜汁可對付受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。
講究
02
腐爛的生姜千萬別吃
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發(fā)癌癥。
所以，有人認為爛姜可以吃，“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。
1
姜茶
姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服。可發(fā)汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
2
姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都含有抗老成分，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。
來一杯生姜薄荷牛油果奶昔怎么樣？
3
姜+紅糖
姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。祛濕去寒，非常適合在潮濕的氣候食用。
4
姜汁+枸杞
枸杞泡生姜喝不僅能提高視力，改善眼細紋。另外還能提高肝功能。
5
姜+糕點
姜糕曾作為貢品進貢，慈禧太后品后評其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。
姜糕中的糯米養(yǎng)胃，姜汁散寒，蜂蜜甜潤……
小編已經(jīng)開始流口水啦！
