苦瓜又叫涼瓜，具有特殊的苦味，苦瓜中含有的物質，有明顯的
降血糖作用。它能促進糖分分解，具有使過剩的糖分轉化為熱量的作用，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。經常食用可以提高人體免疫功能，也可
防癌。苦瓜中還具有一種獨特的苦味成分——金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。苦瓜因其味苦而清香可口，它那獨特的微苦滋味，使人食用后，刺激了人體唾液、胃液的分泌，從而令人在夏季可以食欲大增。雖然吃苦瓜的好處很多，但是因為其苦味，很多人不會吃它，今天分享給大家的
做法就可以有效的緩解它的苦味，連我平時不喜歡吃苦瓜的也可以吃上很多?！颈靼杩喙稀?
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