對(duì)于愛吃酸辣粉的朋友來說，不妨來了解下酸辣粉的做法哦！這樣的話，就知道酸辣粉怎做好吃了。那么酸辣粉怎做好吃呢？接下來，本文就為大家介紹酸辣粉的做法，僅供大家參考。想要了解酸辣粉怎做好吃的朋友可以來看看哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
做法一
材料：酸菜、生姜、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條各適量。
做法：
1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。
2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時(shí)放入花生米炸香，撈出備用。
3、爆蔥花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水燒開。
4、燒開后放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。
5、加一勺鹽、適量雞精調(diào)味，加醋（醋的量要多，才能出味）攪拌均勻后出鍋裝入碗中。
6、剩下的半根蔥切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做好了。
做法二
材料：白薯粉80克，榨菜適量，花生碎適量，香菜適量，蔥花，生抽1湯勺，醋2湯勺，蒜泥1大匙，白胡椒粉1小匙，辣椒粉1湯勺，花椒粉1大匙，白芝麻1大匙。
做法：
1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一個(gè)耐高溫的小碗里。
2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙，然后直接澆在小碗中，并把所有材料拌勻，制成油辣椒。
3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精。
4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘后撈出。
5、把粉放在裝好料汁的碗中，倒入煮紅薯粉的湯，表面再放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜。
做法三
材料：紅薯粉絲，生抽，米醋，鹽，雞精，白糖，麻油，紅辣椒油，白芝麻，白胡椒粉，濃縮雞汁，炸酥花生黃豆，香菜，蔥各適量。
做法：
1、碗里放5勺生抽、8勺米醋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞精、麻油、白芝麻、白胡椒、紅辣椒油和一小勺白糖，放點(diǎn)濃縮雞汁，沖入半碗開水調(diào)勻。
2、紅薯粉絲用冷水泡軟后，鍋中水燒開，放入紅薯粉絲，煮1分鐘左右撈出，瀝干水分放入調(diào)料碗中，表面放炸酥的花生和黃豆，切碎的香菜、蔥，吃時(shí)拌勻即可。
以上就是關(guān)于酸辣粉怎做好吃的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道酸辣粉怎做好吃了。從上面的介紹中，我們可以看出，酸辣粉的做法是比較簡(jiǎn)單的，材料搭配是很豐富的。大家如果對(duì)制作酸辣粉感興趣的話，不妨試試上面介紹的這些方法哦！
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