寒冷的冬日，沒有什么比一杯熱飲更能熨帖身心了。市面上的咖啡廳，一杯飲品動輒幾十元。其實(shí)，不妨在家里嘗試自己調(diào)試喜歡的飲品，獨(dú)一無二的口感一定能讓你找到莫大的成就感，溫暖一整個冬天。
椰香奶茶
制作食材：椰子粉15克、牛奶140毫升、熟普洱茶3克、煉乳25毫升、清水200毫升
制作方式：1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.熟普洱放入奶鍋，加入200毫升清水煮上5分鐘，之后把茶湯過濾。3.茶湯倒入奶鍋再加入椰汁粉、牛奶、煉乳攪拌均勻，小火煮至冒泡，關(guān)火即可。
操作心得：市面上很多奶茶添加劑甚多，自己在家煮奶茶，健康又好喝，而且口味可隨意搭配。這道飲品香濃可口，絲滑的奶香漫步舌尖，美妙無比。大家在家操作時，如果沒有熟普洱茶，可用紅茶包代替，沒有椰子粉可用椰奶代替，注意牛奶要適當(dāng)減量以防過分膩口。
核桃紅棗酪
制作食材：核桃10個、紅棗10個、糯米50克、水1300克、白糖20克
制作方式：1.糯米提前用水浸泡幾個小時，如果早上做，可以在前一天晚上泡。2.紅棗切碎。3.把紅棗碎、糯米、核桃放入料理機(jī)中，加入300毫升左右的清水，打碎成漿。4.把粉漿倒入鍋中，再加入1000毫升左右的清水，小火慢煮，中間要不停地攪動。5.煮大約十分鐘，湯汁黏稠即可。6.盛入碗中，上面可再撒些紅棗碎和核桃碎。
操作心得：這道飲品口感豐富，核桃的香味，配上紅棗的甜蜜，營養(yǎng)全面又好喝，是老少皆宜的一款冬日養(yǎng)生飲品，當(dāng)早餐做給家人也是不錯的選擇。喜甜的朋友可以在煮的過程中加適量紅糖，或做好后放一些蜂蜜來調(diào)味。另外，家有帶“五谷煮制”模式豆?jié){機(jī)的朋友，可以直接將食材放在豆?jié){機(jī)中煮制，比用料理機(jī)和小鍋煮出來的飲品，口感更均勻更好喝。
玉米南瓜飲
制作食材：生玉米1根、南瓜100克、大米10克、冰糖適量
制作方式：1.將生玉米洗凈剝出玉米、南瓜削皮切粒、大米洗凈備用。2.把玉米粒、南瓜丁和大米同放入豆?jié){機(jī)中，加水至刻度線，選擇果蔬汁鍵加熱熬煮。3. 過濾掉渣子，加入適量冰糖即可飲用。
操作心得：玉米富含維C等營養(yǎng)成分，能抑制、延緩皺紋產(chǎn)生，有美容功效。南瓜果肉中含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B等成分，對于保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、美容減肥等均有一定作用。這兩者做成的飲品不僅口感香糯，且營養(yǎng)豐富，尤其適合老人和孩子飲用。這道飲品在煮制過程中，一定要加入適量大米或牛奶來增加黏稠度，這樣口感更好，早餐搭配全麥面包食用，味道非常不錯。
摩卡熱可可
制作食材：1杯不甜的可可粉、1杯糖、1/4杯即溶咖啡粉、1 湯匙香草、6杯牛奶、2 杯一半牛奶一半奶油的奶制品
制作方式：1.在燉鍋里將一杯不甜的可可粉、一杯糖、1/4杯即溶咖啡粉、1湯匙香草和一杯冷水混合，并用最小火把這些混合物加熱。2.加熱過程中連續(xù)攪拌，直到可可粉溶解而且混合物看起來呈平滑奶油狀。3.慢慢地加入牛奶和一半牛奶一半奶油的奶制品，攪拌直至變熱但還沒煮沸。同時加入1杯牛奶和1/4杯一半牛奶一半奶油的奶制品直到所有的食材都攪拌均勻即可。
操作心得：可可中的多酚含量比巧克力高，更加有利于心臟健康。此外，可可脂很容易消化，不會帶來脂肪。冬天來一杯熱熱的可可，既能滿足你熱愛巧克力的口感，又不會發(fā)胖，是健康又美味的飲品。制作摩卡熱可可時，各種食材的添加順序很重要，且要注意火候均勻攪拌，千萬不要煮糊了，否則就釀成了苦澀的“災(zāi)難”。
消脂止咳花茶
制作食材：干玫瑰花1克、玫瑰茄2克、干山楂2克、紅茶包1袋、橘紅果2片、冰糖10克、純凈水1000毫升
制作方式：1.將所有準(zhǔn)備好的干花食材用清水沖洗兩遍，洗去浮塵。2.把干玫瑰花、玫瑰茄、紅茶包、橘紅果、紅茶包一并放入養(yǎng)生壺的過濾網(wǎng)中，在壺內(nèi)加入1000毫升純凈水及適量冰糖，接通電源熬煮即可。
操作心得：這款飲品紅潤通透，顏色鮮亮，酸甜可口，可起到潤肺止咳的功效，十分適合干燥的冬季飲用。飲品中需要的干花，在藥店或淘寶店都可買到，可以依據(jù)自己的口味適當(dāng)增減食材品種。此外，由于這款飲品口味偏酸，所以最好飯后飲用，以免傷胃。（記者 鐘蕾）
