早餐來個雞蛋，美味又抗餓，是不少上班族的好選擇，但是只會做水煮蛋和煎蛋，吃的時間長了難免會乏味......
接下來小編就教大家?guī)追N雞蛋的做法，讓你的雞蛋變出新花樣！
一、五香茶葉蛋
五香茶葉蛋
食材
雞蛋 八九個、茶葉、八角、桂皮、香葉、橘皮、鹽、醬油、糖
做法：
1.準備好原材料；
五香茶葉蛋
2.雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手，將雞蛋敲至殼有裂紋
3鍋中加水、香料和配料等煮開
4放入有裂紋的雞蛋再次煮開，轉(zhuǎn)小火8分鐘關(guān)火
5.蓋上蓋子燜一晚上更入味哦~
二、鹵鐵蛋
鹵鐵蛋
食材
雞蛋十五枚、桂皮、八角茴香3粒、紅糖適量、冰糖適量、老抽、鹽、水
做法雞蛋煮熟去皮將所有調(diào)料加水用大火煮開，然后放入雞蛋煮開后用小火煮15分鐘關(guān)火，撈出雞蛋，自然風干或用風扇吹干
風干后將雞蛋再放入鹵水中，小火煮15分鐘再撈出風干，如此反復6次即可，直至皮蛋緊實
注：做好的鹵鐵蛋看著小小的黑乎乎的，但是吃起來很Q很彈牙，越吃越香
鹵鐵蛋
三、可樂雞蛋
食材
雞蛋五枚、可樂一小瓶、花椒20粒左右、鹽2勺、老抽適量
做法雞蛋洗凈，放入鍋中煮5分鐘拿出浸冷水，剝皮鍋中倒入準備好的可樂，放入準備的調(diào)料，煮開將雞蛋表面劃幾刀放入鹵料中繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火腌制一晚上顏色會更漂亮更入味哦~
四、普洱鹵蛋
普洱鹵蛋
主料：
雞蛋(6只)、普洱沱茶(2只)
調(diào)料：
八角(5顆)、香葉(5片)、桂皮(1個)、雞精(2小勺)、鹽(2小勺)
制作步驟：準備好的用料。雞蛋洗凈，加水煮熟。放涼剝?nèi)サ皻?。準備好的普洱小沱茶。剝好的雞蛋加入所有的料加入漫過蛋的水燒開。開后改小火再燒20分鐘左右。放涼就可以。不用醬油的普洱鹵蛋就做好了。
五、香鹵鵪鶉蛋
香鹵鵪鶉蛋
食材
鵪鶉蛋(適量)、八角、花椒、桂皮、香葉、白芷、鹽、白砂糖、老抽
做法將鵪鶉蛋放入清水里，洗凈后瀝干水
鵪鶉蛋洗凈瀝水
2.放入鍋中，加水沒過鵪鶉蛋，中火煮開
加水煮開
3.加入適量老抽和準備好的香料，煮三分鐘，關(guān)火晾涼
加入老抽
香料
4.將鵪鶉蛋依次輕輕敲碎，浸泡四小時以上就好啦
香鹵鵪鶉蛋
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