黑枸杞和紅枸杞一樣，是我們生活中最常見的一種藥材了，除了具備紅枸杞的補腎、養(yǎng)肝、補血、潤肺功能等，還具備紅枸杞不含的花青素。而且枸杞吃起來的口感也甚佳，可以說是一種很符合大眾口味了。
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠高于其它食物。
黑枸杞的正確吃法
直接嚼食
這種方式最為簡單方便，放入口中直接嚼食即可，會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄干，細嚼食營養(yǎng)吸收更佳。
泡水
黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是冷水，不能用開水，因為高溫會破壞黑枸杞中的花青素和部分營養(yǎng)物質(zhì)，可以沖泡一次然后把水喝清，再把黑枸杞吃掉，也可以多次沖泡，每次水剩1/3時，再把黑枸杞吃掉，也可以多次沖泡，每次水剩1/3時再加水沖泡，直至沒有顏色為止（當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會變白）。依個人口感喜好，還可以加入蜂蜜等。
泡酒
黑枸杞泡酒一斤酒放20-30g的黑枸杞即可，可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月為宜，一天兩次為佳，不宜多飲。黑枸杞的正確吃法，很多人在冬天喜歡選擇這種方式，不僅養(yǎng)生還能溫?zé)嵘眢w，一舉兩得。黑枸杞泡酒最適合腎虛者或者中老年人喝，年輕人喝著也可以，但不要喝太多，因為其滋補壯陽的功效比較強。
雖然黑枸杞里面不含有任何對人體有害的物質(zhì)，是絕佳的補品。但是大家都應(yīng)該知道任何的補品都不能吃過量，否則會帶來副作用。黑枸杞也是如此，健康成年人每天服用量不能超過8克；如果是當(dāng)藥材服用，那么每天也不能超過15克。
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