五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪構造許多，其中又夾帶著肌肉構造，肥瘦間隔，故稱“五花肉”，這局部的瘦肉也最嫩且至多汁，很多人不喜歡吃五花肉的緣故原由是很肥很膩，不外昔日小編教各人用五花肉做的這一道美食，肥而不膩，再也無庸耽憂了!
食材預備:五花肉300克、青椒5個豆豉、豆瓣醬過量、料酒、花椒適量、蔥、大蒜子過量、紅尖椒、姜過多、白酒、醬油適量
做法程序:
1、起首將青椒滾刀切塊，蔥白切段，大蒜子切片，紅尖椒滾刀切塊，姜切片。
2、鍋中倒入小半鍋清水，滴幾滴白酒，列入花椒、姜片、五花肉，蓋上鍋蓋煮20分鐘撈出，再把五花肉切成片。
3、鍋中倒入油，下入五花肉煸炒，炒至微黃，盛出過剩的油。
4、接著下入蒜片、蔥段、豆豉、豆瓣醬，翻炒均勻，到場青椒翻炒片刻，淋入料酒、醬油，炒熟便可出鍋。
出來青椒還能夠配上蒜苗一塊炒的哦，味道也是超棒的。
