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辣辣的泡菜，用來(lái)炒豬肉，毋須添加任何調(diào)味，已可做成一道惹味又好下飯的菜式。

 食材（2人份）：

泡菜           100g

脢頭肉       150g

洋蔥           半個(gè)

蔥               2棵

 豬肉腌料：

生抽        1茶匙

胡椒粉    少許

麻油        半茶匙

生粉        1茶匙

做法：

1.    洋蔥切絲

2.    脢頭肉切薄片，用腌料拌勻，腌15分鐘

3.    蔥切段

4.    少許油起鑊，先炒肉絲至半熟

5.    加洋蔥炒至軟身

6.    加入泡菜及蔥白，炒勻

7.    加入余下蔥段炒勻，即成