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簡介

韓國冷面主要有湯多且爽口的“水冷面”和以辣椒醬調(diào)味的辣味“拌冷面”兩種。面上加的配料大多以肉類、蔬菜或水煮蛋為主。迷上了韓式的冷湯面，覺得大暑天氣里，大口大口喝著冰涼的冷湯汁最過癮了！

材料

韓國冷面80g，燉牛小腿肉50g，水煮蛋1/2個(gè)，蘋果片30g，韓國泡菜少許，牛肉高湯2杯

做法

1、燉牛小腿肉切片，蘋果切圓片后放在鹽水中備用。

2、將韓國冷面放入沸水中煮約3-4分鐘，用網(wǎng)勺撈起，沖水后放入冷水中用手輕微揉洗，以去除面條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮(zhèn)一會(huì)，瀝干水分后放在盤子上備用。

3、將面放在碗中，再放入韓國泡菜、牛肉片、蘋果片和半個(gè)雞蛋，最后倒入牛肉高湯即可。