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食材明細(xì)

• 酸咸 口味
• 烘焙 工藝
• 三刻鐘 耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單 難度

墨西哥雞肉卷的做法步驟

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  1

  面粉，水，酵母放入面包桶，啟動(dòng)和面功能揉成光滑的面團(tuán)。
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  2

  雞胸肉洗凈后切成手指大小的長(zhǎng)條。
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  3

  雞胸肉加入生抽，料酒，辣椒油，白胡椒粉。
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  4

  所有的食材混合后腌制15分鐘。
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  5

  準(zhǔn)備好面包糠，我用放干的面包片搟碎的，也可以用買的面包糠。
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  6

  準(zhǔn)備好玉米淀粉。
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  7

  雞蛋去殼打散備用。
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  8

  和面完成后用面包機(jī)發(fā)酵25分鐘。
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  9

  腌好的雞胸肉放入玉米淀粉里裹一下，放入雞蛋液中沾上蛋液，再裹一層面包糠。
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  10

  鍋里放入適量的油，中火加熱燒到鍋底冒小泡泡，放入雞胸肉。
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  11

  雞胸肉炸到浮上油面，轉(zhuǎn)大火再炸1分鐘。
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  12

  炸好的雞胸肉撈出瀝一下油。
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  13

  雞胸肉瀝油后放吸油紙上。
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  14

  面團(tuán)發(fā)酵完成。
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  15

  面團(tuán)平均分成6個(gè)。
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  16

  取一個(gè)面團(tuán)搟薄，大概8寸大小。
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  17

  不沾鍋里刷少量的油，小火加熱，放入面餅。
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  18

  面餅煎到鼓起小泡泡，翻面煎一下，煎好的面餅用保鮮膜或者濕毛巾蓋一下，防止變硬。
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  19

  生菜洗凈后瀝干水份。
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  20

  取一張面餅，抹上中辣芥末醬，沒(méi)有的可以換成千島醬或者其他喜歡的醬料。
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  21

  在面餅上放上生菜，酸黃瓜和雞胸肉。
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  22

  面餅兩邊往中間卷起，墨西哥雞肉卷就做好了。
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  23

  孩子很喜歡，連著吃了2個(gè)，真過(guò)癮。

小竅門(mén)