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千萬不要小看農(nóng)村老人，他們雖然大字不識幾個，卻是滿腹的經(jīng)驗。千萬不要小瞧農(nóng)村里的野菜野果，它們雖然不起眼，卻是很實用。以前農(nóng)村生活水平還不夠高時，很多人是用野果野草填飽肚子的。那下面這幾種野果你們知道叫什么嗎？
苘麻
別稱白麻，青麻，治療痢疾、中耳炎、耳鳴、耳聾、關(guān)節(jié)酸痛等。
地耳菜
農(nóng)村的朋友們都應(yīng)該認識，它就是地耳菜，地耳菜為土壤氣生藻，緊貼地面生長，爬附于荒地、巖石周圍的土表、草叢之中。外形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質(zhì)。當晴天氣候干燥時，藻休失水干縮，呈茶褐色或近黑色片狀；雨天或濕度大吋，藻體吸水膨脹，粘滑，肉質(zhì)呈橄欖色片狀。在農(nóng)村只要下雨后都會冒出來，特別是在春季天上的雷公一響，大雨一下，第二天農(nóng)村大地上就會冒出這種美食，我們農(nóng)村稱之為地木耳，也有叫雷公屎的。
地耳生長在地上，形狀如木耳。春夏在雨中生長，雨后應(yīng)及時采取，因為它見陽光不久就不能食用了，地耳可以吃，食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。地耳有一定的藥用價值，主治聰耳明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，抗衰老益氣。農(nóng)村很多，采收也很容易，關(guān)鍵就是難得清洗，需要一個一個清洗干凈，因為里面含有很多細沙。
從野外采回的地耳菜混有大量的雜物如泥土、雜草等，俗稱''毛菜''，必須經(jīng)過加工。加工一般分為攤晾、漂洗、干燥、分級、包裝等工序。攤晾時要將采收的地耳菜及時攤開，并盡量攤薄，以防增溫燒壞。漂洗則要徹底清洗掉附著在地耳菜膠體上面的雜物和泥土，一般在農(nóng)村采摘的都是自家吃，不會拿到市場去賣。
因為地耳營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)的含量比雞蛋還高，做法也很多，有的拿來炒雞蛋吃、涼拌吃等等，地耳菜目前仍為野生，尚未見進行人工栽培，是一種亟待開發(fā)的蔬菜新資源，這種野菜城市人可能見都沒見過，價值更不菲，這種野生濕地耳一斤可以賣到15元，是一道農(nóng)村原生態(tài)野味蔬菜，有錢可能都賣不到！
香椿芽
香椿芽的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，富含維生素E，具有抗衰老和補陽滋陰作用。
陽荷
陽荷含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。其具有獨特的香味，枝葉、根莖、花果可以祛風(fēng)止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有''第七大營養(yǎng)元素''之稱的膳食纖維，是名貴的''山珍''。經(jīng)常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
