先把黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)左右然后磨豆?jié){
這是磨好的豆渣留著給父母吃豆渣是父母那個(gè)年代的美食當(dāng)時(shí)條件不好所以養(yǎng)成了一輩子節(jié)約的習(xí)慣
把豆?jié){燒開(kāi)開(kāi)鍋打去浮沫可以提前準(zhǔn)備一碗涼水要撲鍋的時(shí)候澆上然后轉(zhuǎn)為中小火煮5分鐘左右就可以了喜歡喝豆?jié){的朋友就可以喝了放上點(diǎn)白糖口感更好胃脹的朋友少喝
這是豆腐磨具一斤豆腐的量
這是鹽鹵用涼水化開(kāi)
這是用了鹵水的豆?jié){現(xiàn)在變成豆腐腦了
把豆腦倒進(jìn)磨具里輕輕地壓一下不要用勁太大
大約五分鐘豆腐就好了我是第一次做鹵水豆腐鹵水沒(méi)把握好用多了口感差一點(diǎn)不過(guò)自己做的自己不嫌棄就好謝謝各位的支持感覺(jué)有緣的話點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧謝謝
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