一、穿心蓮熗木耳
穿心蓮熗木耳這道菜，需要準(zhǔn)備10分鐘內(nèi)，制作大概需要10分鐘內(nèi)，適合1-2人就餐。
春天是上火的季節(jié)，穿心蓮有清熱解毒，涼血消腫的作用。能治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結(jié)核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。
主料：穿心蓮200g。
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輔料：木耳50g，小柿子50g，蒜2瓣，鹽4g，糖10g，陳醋15ml，綠芥末5g，辣椒油10ml。
制作步驟：
穿心蓮洗干凈，放在鹽水中泡十分鐘。
干黑木耳用溫水泡發(fā)后洗干凈，在開水中燙幾秒鐘過冷水備用。
小蕃茄切開和木耳一起放在大碗。
綠芥末中加入陳醋調(diào)勻，再加入鹽、糖、辣椒油、蒜蓉。
調(diào)好后的料汁倒在穿心蓮木耳上拌勻。
二、涼拌苦菊
涼拌苦菊這道菜，需要準(zhǔn)備10分鐘內(nèi)，制作大概需要10分鐘內(nèi)，適合1-2人就餐。
苦菊也叫苦菜，它的味道略苦澀，但是具有非常強(qiáng)大的清熱解毒作用，很適合在炎炎的夏日食用，尤其對(duì)于減肥人士來說?？嗑罩泻泻芨叩睦w維素、維生素以及各種微量元素，可以為身體全面的提供營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)新陳代謝。同時(shí)苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全，是非常棒的消脂食物。想要減肥的話，經(jīng)常吃苦菊絕對(duì)是正確的選擇?？嗑盏娘柛垢泻軓?qiáng)，搭配粗糧粥可以有效的幫助我們達(dá)成瘦身目標(biāo)。
主料：苦菊300g。
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輔料：油適量，鹽適量，干辣椒適量，生抽適量，醋適量，熟芝麻適量。
制作步驟：
苦菊洗凈瀝水后，切成段，裝入不銹鋼盆中
加1小勺鹽
炒鍋中加油，中火加熱，下辣椒碎炸香
趁熱澆在鹽上
加1湯匙生抽
加2湯匙醋
拌勻之后，裝盤，撒上白芝麻即可
三、綠豆荷葉豬腱湯
綠豆荷葉豬腱湯這道菜，需要準(zhǔn)備10分鐘內(nèi)，制作大概需要1-2小時(shí)，適合1-2人就餐。
這兩天身體不舒服，但手邊的工作還一直忙不完，有些上火了，本想煲點(diǎn)綠豆糖水來喝，但又不想吃進(jìn)那么多的糖份，改為煲湯，帶點(diǎn)咸味更鮮美，還有點(diǎn)肉味，一款可以清熱解毒，還有消脂作用的夏日湯水，奉上給大家。
主料：豬腱子肉200g，綠豆100g，荷葉半張。
豬腱子肉適合體質(zhì)：適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)
常用做法推薦：涼拌腱子肉、冬草鱷魚干燉瘦肉湯、涼拌豬腱子肉、拍黃瓜拌豬腱子肉、烤叉燒。由于篇幅有限，這些菜的做法我們?cè)谄渌恼陆榻B，如果想看到更多相關(guān)的知識(shí)可以訂閱關(guān)注我們的賬號(hào)。
輔料：鹽適量，蜜棗2顆，陳皮3g。
制作步驟：
綠豆洗凈，倒入盛有清水的砂鍋內(nèi)。
蓋上蓋子，開大火煲。
趁這個(gè)時(shí)間，可以把余下的食材準(zhǔn)備好，荷葉泡發(fā)后，剪小片或是剪長(zhǎng)條打結(jié)都行，陳皮刮去白瓤，瘦肉洗凈。
這時(shí)砂鍋內(nèi)已經(jīng)大滾，把綠豆皮撈出來丟棄不要。
然后放入荷葉。
放入陳皮。
加入蜜棗。
放入瘦肉，鍋內(nèi)再次翻滾后，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。
食用前放入適量的鹽即可。
