小編記得小時(shí)候我不愛(ài)吃湯面條，這讓酷愛(ài)吃面條的媽媽非常無(wú)奈，因?yàn)楸狈饺?，特別是農(nóng)村這邊，一到中午，大部分人都會(huì)選擇吃面條，蒸米飯的時(shí)候非常少，而且是冬天湯面條、夏季是打鹵面。放學(xué)回家，一看是湯面條，我就沒(méi)有什么胃口，后來(lái)老爸會(huì)做蒸面條，或者炒面條，這兩樣都是我的大愛(ài)，每次都吃上兩大碗！炒面的時(shí)候，放點(diǎn)香菇和胡蘿卜等蔬菜搭配著炒來(lái)吃，別提多香了。炒面雖然簡(jiǎn)單，但很多人在家炒的時(shí)候，非常容易粘鍋，其實(shí)是因?yàn)楹芏嗳说谝徊骄妥鲥e(cuò)了，難不得炒的時(shí)候會(huì)粘鍋，小編今天要在這里，教你們炒面不粘鍋的小訣竅，快來(lái)學(xué)學(xué)吧！

香菇胡蘿卜炒面

By 羊羊廚房

配料：

圓面條 200克、胡蘿卜 1個(gè)、香菇 3朵、柿子椒 1個(gè)、蔥 2克、姜 2克、植物油 20克、精鹽 3克、生抽 10克、雞精 1克

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備材料，香菇是干的，提前泡發(fā)

2.胡蘿卜、青椒、香菇都切絲，蔥姜切碎

3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，把面條煮至8成熟

4.撈出，放點(diǎn)植物油拌一下防粘連

5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥姜炒香，放入胡蘿卜香菇翻炒幾下

6.放入青椒翻炒，放入鹽

7.放入生抽炒勻

8.放入面條

9.翻炒一會(huì)兒，放入雞精翻勻即可

烹飪小貼士：

1、香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。

2、香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

3、香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

4、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

你們?cè)诩蚁矚g做什么樣的面條呢？

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