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干鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材，以油、蔥、姜、蒜作為調(diào)料制作而成的川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，一起來學(xué)學(xué)吧！

食材準(zhǔn)備：

土豆、青椒、豆瓣醬、豬肉

制作方法：

1、把土豆切片，過涼水控干，鍋中放入油，油微熱煎土豆片，土豆片煎至兩面都金黃即可

2、把青辣椒切滾刀塊肉切片

3、用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊

4、下入豆瓣醬翻炒出紅油，加入兩湯勺水

5、下入土豆片，翻炒至沒有水分，即可食用

你學(xué)會了嗎？