萵苣中富含氟元素，常是萵苣可以使牙齒更堅固，還能去除口臭，效果明顯。萵筍水分高，熱量低，并且可以增加飽腹感，減少失 誤攝入量，達到減肥的目的。此外，萵筍與含維生素B豐富的牛肉搭配食用，還能起到調養(yǎng)氣血，給乳房提供營養(yǎng)，達到豐胸的效果。
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。
萵筍炒木耳
材料
萵筍?紅椒?木耳
做法
步驟1：將萵筍去皮洗凈，切成片，用清水滌涼，撈出瀝凈水。
步驟2：木
耳用水泡發(fā)，紅椒切絲。
步驟3：鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和木耳大火翻炒。
步驟4：最后放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
