澳大利亞有著多樣化的氣候，北暖南涼，因此，澳大利亞的食材非常豐富。

同時(shí)，也因?yàn)槎嘣娜丝?，他們的餐桌上有著各種各樣的美食。

澳大利亞美食的食材

澳大利亞人的飲食以肉類、魚類、豆類和蔬菜為主。全國(guó)生產(chǎn)大米和小麥。肉類是澳大利亞飲食的重要組成部分。

澳大利亞是世界頂級(jí)牛肉生產(chǎn)國(guó)之一，這里有一些本土特有的品種，比如黑安格斯牛。

澳大利亞的羊肉產(chǎn)量也大，尤其是在涼爽的南部，有很多頂級(jí)的羊肉生產(chǎn)商。

最后不得不提的就是袋鼠。對(duì)澳大利亞人來說，袋鼠肉是很常見的食材。

澳大利亞周圍的海域提供了豐富的高品質(zhì)海鮮，從南部水域的牡蠣到北部水域的野生尖吻鱸。如果你特別喜歡吃海鮮，還可以去參加釣魚之旅。

以下是澳大利亞的經(jīng)典美食↓

帕爾瑪干酪雞排

帕爾瑪干酪雞排其實(shí)起源于意大利和美國(guó)，它是澳大利亞幾乎所有酒吧的主食。

最開始這道菜用茄子制作的，后來變成了雞排，上面放著番茄醬、奶酪等，有些還會(huì)有火腿。它通常和沙拉和薯?xiàng)l一起食用。

南瓜湯

澳大利亞也有很多素食菜肴，包括南瓜湯。南瓜湯很適合在寒冷的月份食用，越往澳大利亞的南部越容易找到。

尖吻鱸

尖吻鱸在澳大利亞被稱為“Barramundi”，在當(dāng)?shù)赝林Z(yǔ)的意思是“大型河魚”。尖吻鱸可以烤，也可以炸，非常鮮美。

大蝦

如果你去澳大利亞的餐廳或燒烤店，那你點(diǎn)大蝦一般不會(huì)出錯(cuò)。這是澳大利亞海岸能找到的最新鮮的海鮮。

袋鼠

袋鼠肉是澳大利亞特有的一種美食。袋鼠肉是一種低脂肪的健康肉類，一年四季都可以買到。袋鼠肉也是出了名的難烹飪。

袋鼠肉的味道最接近牛肉，不過它比牛肉含有更多的蛋白質(zhì)和鐵，熱量和脂肪含量卻更少。它也是omega-3的良好來源。

鴯鹋

鴯鹋肉精瘦，膽固醇低，貼和維生素C含量高，受到很多澳大利亞人的追捧。鴯鹋肉通常出現(xiàn)在漢堡、肉餡餅中，也可以作為披薩配料。

摩頓灣小蟲

聽起來好像是很古怪的食物，實(shí)際上它更像是龍蝦，據(jù)說味道比龍蝦更好。在澳大利亞各地的很多海鮮菜肴里都能找到摩頓灣小蟲。

它通常被切成兩半，然后淋上黃油、油、檸檬或其他調(diào)味，經(jīng)常用來燒烤。

巫蠐螬

這是一種讓很多人望而生畏的食物，它來自澳大利亞內(nèi)陸的沙漠，幾千年來一直是傳統(tǒng)土著的特色美食。

傳統(tǒng)上它是生吃的，但也可以用來燒烤。它含有大量的蛋白質(zhì)，據(jù)說味道很像雞肉。

甜菜根

澳大利亞人喜歡在漢堡、三明治和沙拉中加入甜菜根。在澳大利亞的很多菜肴里都能找到這種蔬菜。

烤香腸

澳大利亞人很喜歡吃燒烤，而烤香腸是提名的最愛之一。傳統(tǒng)的澳大利亞香腸通常是豬肉或牛肉，當(dāng)然也有其他一些不常見的肉類。

吃的時(shí)候可以用面包夾著香腸，然后放上一些炸洋蔥和醬汁食用。

Bush Dust

這是一種澳大利亞調(diào)味料，由塔斯馬尼亞胡椒、澳洲堅(jiān)果、灌木番茄、香草和香料的混合物制作而成，具有溫和的堅(jiān)果味。它很適合作為面包的調(diào)味料，也可以搭配魚、雞肉、土豆或蔬菜烹飪。

肉餡餅

傳統(tǒng)的澳大利亞肉餡餅是手掌那么大小，里面有肉末和肉汁，淋上番茄醬。澳大利亞的肉餡餅有很多版本，可以是糊狀的，也可以是質(zhì)地更堅(jiān)硬的。

Dim Sim

這是一種靈感來自中國(guó)點(diǎn)心的澳大利亞食品，不過它并不是蒸的，而是油炸的。

Dim Sim一般只有拳頭的一半大小，里面的餡料是肉末和蔬菜。

Chiko Roll

Chiko Roll就是澳大利亞蛋卷，通常它要更加柔軟。它是油炸的，里面的餡料是牛肉和各種蔬菜。

超大份的漢堡

如果你胃口很大或者特別喜歡吃漢堡，那么你可以嘗試一下超大份的澳大利亞漢堡。

漢堡里塞滿了烤肉、沙拉、醬汁、菠蘿、腌甜菜根和煎雞蛋等。

炸魚薯?xiàng)l

澳大利亞的炸魚薯?xiàng)l和英國(guó)的沒有多大區(qū)別。魚排炸得酥脆，然后配上厚切的薯?xiàng)l，加上一點(diǎn)鹽和檸檬調(diào)味即可。你幾乎可以在任何一家酒吧或海濱商店找到它。

蔬菜醬吐司

這是很簡(jiǎn)單的食物，吐司加上維吉麥?zhǔn)卟酸u即可，它非常適合早餐、午餐或任何時(shí)間的小吃。

維吉麥?zhǔn)卟酸u是一種用酵母提取物制成的素食替代品，實(shí)際上它不是蔬菜。

Weet-Bix

這是一種全麥制成的餅干，它富含纖維且低糖，是最受歡迎的早餐食品，在澳大利亞和新西蘭都非常受歡迎。

澳新軍團(tuán)餅干

這種餅干起源于第一次世界大戰(zhàn)，當(dāng)時(shí)澳大利亞和新西蘭組成了澳新軍團(tuán)，這種餅干就是士兵們的妻子制作好送給丈夫的干糧。它基本上是用糖漿和椰子片制成的燕麥餅干。

每年4月25日的澳新軍團(tuán)日，這種餅干專門用來紀(jì)念那些戰(zhàn)爭(zhēng)犧牲者。

Violet Crumble

Violet Crumble是澳大利亞最受歡迎的巧克力棒之一，是一種紫羅蘭蜂蜜巧克力棒。它的質(zhì)地類似麥芽糖，柔軟細(xì)膩，富有稠度。

Damper

這是一種傳統(tǒng)的面包，過去是澳大利亞工人們的主食。它的配方簡(jiǎn)單，制作方便，主要由小麥粉、水和鹽制成，有時(shí)還有小蘇打。然后埋在篝火的灰燼里烘烤。

拉明頓

拉明頓被認(rèn)為是澳大利亞標(biāo)志性的甜點(diǎn)，它是以昆士蘭州前州長(zhǎng)拉明頓勛爵的名字命名。

這是一塊簡(jiǎn)單的方形海綿蛋糕，加上巧克力和椰子絲。也可以是夾著奶油或果醬的兩層蛋糕。拉明頓可以和草茶或咖啡一起食用。

巴甫洛娃蛋糕

澳大利亞和新西蘭都認(rèn)為是自己發(fā)明了這種甜點(diǎn)。

它是為了紀(jì)念1920年代訪問澳大利亞的俄羅斯芭蕾舞女演員安娜·巴甫洛娃而制作的。巴甫洛娃由蛋白酥皮、水果餡和生奶油制成。

Tim Tams巧克力餅干

Tim Tams是澳大利亞的國(guó)寶級(jí)餅干。它基本上是巧克力夾心麥芽餅干，外面涂上融化的巧克力。

在澳大利亞，你可以找到各種口味的Tim Tams巧克力餅干，比如薄荷巧克力、冰咖啡、白巧克力、焦糖等。不過最受歡迎的還是原始版本。

仙女面包

這是一種懷舊的面包，過去是澳大利亞兒童生日派對(duì)的最愛。把白面包切成三角形，涂上黃油并撒上五彩糖屑。

Vanilla Slice

據(jù)說這種糕點(diǎn)起源于法國(guó)，但并沒有明確的證據(jù)。在法語(yǔ)中，它被稱為“mille-feuille”，意思是千層酥。

它是一種精致的糕點(diǎn)，酥皮和糕點(diǎn)奶油或奶蛋沙司夾在一起，上面撒著糖粉或糖霜。

Flat White

Flat White是濃縮咖啡加上牛奶的組合，這種咖啡靈感來自意式咖啡，有些地方也稱為白咖啡，如果你喝過星巴克的馥芮白，你應(yīng)該對(duì)它很熟悉。Flat White很受澳大利亞人的喜愛。

以上就是澳大利亞的各種經(jīng)典美食~