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酸辣土豆粉

1、油菜切斷，花生米涼油下鍋炸脆撈出，土豆粉泡軟切斷，煮軟撈出侵入涼水備用，

2、碗內(nèi)放入小米辣、香蔥、蒜末。調(diào)入藤椒油、陳醋。拌勻。

3、燒油熗鍋（用2）倒出備用。

4、鍋底放油，下小米辣、蒜末炒香。加入溫水，燒開后撈出渣料。下入粉條，調(diào)入生抽、食鹽、雞精、白糖、胡椒粉，加入油菜，倒入醬汁煮開2分鐘，裝碗。撒上花生米、蝦米、香菜末即可。

酸辣粉

1、粉條泡軟，

2、碗內(nèi)放入香菜、香蔥、蒜末，生抽、陳醋、香油、辣椒油、鹽、雞精。開水沖開。

3、下入粉條，撒上花生米、香菜末即可。