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正確地識(shí)別果實(shí)類型，對(duì)于認(rèn)識(shí)植物是很有好處的，因?yàn)樵谠S多植物的大類群中，都擁有同一類型的果實(shí)，當(dāng)我們看到某些類型的果實(shí)時(shí)，至少可以確定這種植物所屬的科，然后再進(jìn)一步去識(shí)別就方便多了。

　　果實(shí)也是種子植物所特有的一個(gè)繁殖器官。它是由花經(jīng)過傳粉、受精后，雌蕊的子房或子房以外與其相連的某些部份，迅速生長(zhǎng)發(fā)育而成。子房壁發(fā)育為果皮，并分為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三層。三層果皮比較分明的如桃子，外果皮薄而柔軟，中果皮多汁，即食用部分，內(nèi)果皮呈凹凸不平的硬木質(zhì)，即俗語稱的核。但在許多植物的果實(shí)中，三層果皮通常分辯不清，如番茄、茄子。
　　在果實(shí)生長(zhǎng)過程中，花柱和柱頭通常枯萎。少數(shù)植物果實(shí)長(zhǎng)大后，花柱和柱頭仍不脫落。這一特征可為我們識(shí)別植物提供方便，如報(bào)春花科、玄參科植物的果實(shí)成熟后，花柱和柱頭仍留存在果上?；ü０l(fā)育為果柄，花冠、雄蕊通?？菸撀??；ㄝ鄤t有各種情況，有的隨花冠一同脫落，有的雖枯萎但并不脫落，如蘋果在果實(shí)的一端凹陷處，還可看到有五片小萼片，但并不顯著；有些則隨果實(shí)一起長(zhǎng)大，始終留存在果實(shí)上，如柿子、茄子。
　　果實(shí)的類型多種多樣，依據(jù)形成一個(gè)果實(shí)，花的數(shù)目多少或一朵花中雌蕊數(shù)目的多少，可以分為單果、聚花果和聚合果；依據(jù)果皮的質(zhì)地不同，可分為肉果和干果；依據(jù)果皮的開裂與否，可分為裂果和閉果。以下是一些主要類型的果實(shí)簡(jiǎn)述：
　　1.聚合果
　　一朵花中有許多相互分離的雌蕊，由每一雌蕊形成一小的果實(shí)，并相聚在同一花托上形成一果實(shí)，稱為聚合果，如蓮、草莓、蛇莓。
　　2.聚花果
　　一個(gè)花序上所有的花，包括花序軸共同發(fā)育為一個(gè)果實(shí)，稱為聚花果，如桑、無花果。
　　3.單果
　　一朵花中只有一枚雌蕊，由該雌蕊發(fā)育為一個(gè)果實(shí)，稱為單果，如蘋果、桃、扁豆。常見的單果有下列幾種：
　　1）蓇(gu)葖（tu)
　　由單個(gè)心皮或數(shù)個(gè)分離的心皮形成的果實(shí)，內(nèi)含一粒至數(shù)粒種子，成熟后沿著生胚珠的一側(cè)或另一側(cè)開裂。
　　2）莢果
　　由單個(gè)心皮發(fā)育而成的果實(shí)。一室，內(nèi)含2個(gè)或2個(gè)以上的種子，成熟后果皮沿兩側(cè)自下而上裂開。莢果是豆科植物特有的果實(shí)。
　　3）蒴果
　　由結(jié)合的2個(gè)以上的心皮形成的果實(shí)。由于心皮連合的方式不同，而有一室或多室之分，每室均有多樹種子。開裂的方式有多種。
　　4）角果
　　由結(jié)合的二個(gè)心皮形成的果實(shí)。原為一室，后來由于心皮邊緣合生處向中央生出一隔膜，將子房分為二室，這一隔膜稱假隔膜。果實(shí)成熟后，果皮從二側(cè)裂開，成二片脫落，只留假隔膜在果柄上，種子附在假隔膜上。角果分為長(zhǎng)角果和短角果兩種，前者的長(zhǎng)超過寬好多倍，后者的長(zhǎng)度近相等。角果是十字花科植物特有的果實(shí)。
　　5）瘦果
　　由一個(gè)或一個(gè)以上結(jié)合的心皮形成的一種不開裂的果實(shí)。果皮與種皮極易分離，但只有一室，內(nèi)含一種子。菊科植物的果實(shí)全為瘦果。
　　6）穎果
　　由單個(gè)心皮，一室，內(nèi)含一種子形成的果實(shí)。其果皮與種皮緊密愈合不易分離，果實(shí)小，常誤認(rèn)為種子。穎果是禾本科植物所特有的果實(shí)。
　　7）翅果
　　由單個(gè)或數(shù)個(gè)結(jié)合的心皮形成的一種不開裂的果實(shí)。果皮的一端或四周由子房壁向外延伸翅狀的薄片，適于風(fēng)力傳播。
　　8）堅(jiān)果
　　由2個(gè)或2個(gè)以上結(jié)合的心皮形成的一種不開裂的果實(shí)。果實(shí)成熟后，外果皮堅(jiān)硬呈木質(zhì)并干燥，內(nèi)含一種子。
　　9）雙懸果
　　由2個(gè)合生心皮的雌蕊形成，子房2室，每室一個(gè)種子，果實(shí)成熟時(shí)，分離成兩個(gè)果瓣，并懸在中央的果柄上端，果皮干燥，但不開裂。
　　10）瓠果
　　由三枚結(jié)合的心皮所形成的一種特殊形態(tài)的漿果。果實(shí)的肉質(zhì)部分是由子房的花托共同發(fā)育而成，內(nèi)含許多種子。瓠果是葫蘆科植物所特有的果實(shí)。
　　11）核果
　　由一心皮形成的果實(shí)。外果皮較薄，肉質(zhì)或革質(zhì)，中果皮肥厚多肉，內(nèi)果皮堅(jiān)硬成核，核內(nèi)著生種子。
　　12）漿果
　　由一心皮或數(shù)枚結(jié)合的心皮形成的果實(shí)。含種子一個(gè)或數(shù)個(gè)，外果皮極薄，中果皮、內(nèi)果皮肉質(zhì)化，漿汁很豐富，種子存于果肉內(nèi)。
　　13）梨果
　　由多枚結(jié)合的心皮與花托、花萼的基部共同形成。果實(shí)上很厚的果肉部分是由花托所形成，肉質(zhì)部分以內(nèi)才是果皮部分?；ㄍ泻屯夤?，外果皮和中果皮均無明顯界限。內(nèi)果皮由木質(zhì)化的厚壁細(xì)胞所組成，呈皮紙狀。
　　14）柑果
　　由多枚結(jié)合的心皮所形成的一種特殊形態(tài)的漿果。果實(shí)的外果皮為堅(jiān)韌革質(zhì)，有許多含芳香油的油囊；中果皮疏松髓質(zhì)，有許多維管束分布其間；內(nèi)果皮膜質(zhì)，分為若干室，室內(nèi)充滿含汁的細(xì)胞，它是由內(nèi)果皮內(nèi)壁的毛茸發(fā)育而成，是這類果實(shí)的食用部分。柑果是蕓香科植物所特有的果實(shí)。