提到我國(guó)古代的農(nóng)學(xué)著作，我們一般會(huì)說(shuō)到“四大農(nóng)書(shū)”，即《汜勝之書(shū)》、《齊民要術(shù)》、《王禎農(nóng)書(shū)》和《農(nóng)政全書(shū)》，但其實(shí)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)文獻(xiàn)非常豐富。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所發(fā)布的《中國(guó)古代農(nóng)書(shū)研究》報(bào)告（點(diǎn)擊鏈接下載pdf全文）中，就對(duì)我國(guó)的“十大農(nóng)書(shū)”做了詳細(xì)的介紹。該報(bào)告不僅研究純農(nóng)學(xué)的內(nèi)容，也研究同農(nóng)學(xué)關(guān)系極為密切的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)哲學(xué)。在重要農(nóng)書(shū)中，如《夏小正》、《月令》、《呂氏春秋·十二紀(jì)》等都有農(nóng)業(yè)哲學(xué)方面的內(nèi)容，可以說(shuō)，農(nóng)業(yè)哲學(xué)是農(nóng)書(shū)中的靈魂，古代的農(nóng)學(xué)家是用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)哲學(xué)，統(tǒng)帥傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的。三才論、天地人物的和諧與統(tǒng)一、元?dú)?、陰?yáng)、五行、圜道、尚中等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)哲學(xué)的概念和范疇無(wú)所不在。因此《中國(guó)古代農(nóng)書(shū)研究》報(bào)告中的“十大農(nóng)書(shū)”中，包括了純農(nóng)學(xué)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)哲學(xué)方面的內(nèi)容。
我國(guó)古代十大農(nóng)書(shū)
一、《夏小正》
《夏小正》的經(jīng)文載于《大戴禮記》的《夏小正傳》中。它用夏歷的月份，分別記載著十二個(gè)月的天文、氣象、候和農(nóng)事。因此，人們認(rèn)為它是融天文、氣象、物候和農(nóng)事于一爐的混和歷?！断男≌纷邿o(wú)考?！吨袊?guó)天文學(xué)簡(jiǎn)史》中說(shuō)：“這本書(shū)雖然為后人所作，但其中的天象和某些物候的記載可能反映了夏代的實(shí)際情況。”農(nóng)史學(xué)家夏緯瑛在《〈夏小正〉經(jīng)文校釋》中也說(shuō)：“我們可以把《夏小正》的產(chǎn)生時(shí)代推到夏王朝末年?！?/p>
《夏小正》由“經(jīng)”和“傳”兩部分組成，全文共四百多字。它的內(nèi)容是按一年十二個(gè)月，分別記載每月的物候、氣象、星象和有關(guān)重大政事，特別是生產(chǎn)方面的大事。書(shū)中反映當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)容包括谷物、纖維植物、染料、園藝作物的種植，蠶桑，畜牧和采集、漁獵；蠶桑和養(yǎng)馬頗受重視；馬的閹割，染料的藍(lán)和園藝作物的蕓、桃、杏等的栽培，均為首次見(jiàn)于記載。
您可以在《中國(guó)古代農(nóng)書(shū)研究》中讀到經(jīng)過(guò)夏緯瑛校正的《夏小正》經(jīng)文全文，報(bào)告中也包含了《夏小正》語(yǔ)譯，并探討了其中天地人物和諧統(tǒng)一的思想。
二、《呂氏春秋》與《月令》
《呂氏春秋》是在秦相呂不韋主持下，由他的門(mén)客集體編寫(xiě)的。呂氏的門(mén)客有3000多人，他們來(lái)自名門(mén)各派。因此，呂不韋命令他們著其所聞，集成二十萬(wàn)字的巨著。這部巨著分為《八覽》、《六論》、《十二紀(jì)》三大部分。其中的《十二紀(jì)》是將春、夏、秋、冬四季按孟、仲、季再分為十二個(gè)月來(lái)命名的。其各紀(jì)的“紀(jì)首”就是該月的“月令”。后來(lái)有人將分散在“十二紀(jì)”紀(jì)首的月令集中起來(lái)納入《禮記》之中稱為《禮記·月令》 。
《中國(guó)古代農(nóng)書(shū)研究》中所說(shuō)的《月令》既包括《呂氏春秋·十二紀(jì)》的紀(jì)首的月令，又包括《禮記·月令》。這兩者雖然也有文字上少量差異，但是其基本精神是一致的。
《月令》類農(nóng)書(shū)的特點(diǎn)是：它繼承了《夏小正》中天地人物和諧與統(tǒng)一的精髓、發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)學(xué)，并將其推上一個(gè)新的高度?！对铝睢凡粌H將天體的運(yùn)動(dòng)、氣候的變遷、物候的演變、農(nóng)事的活動(dòng)構(gòu)成一個(gè)有機(jī)整體；而且將陰陽(yáng)五行引進(jìn)《月令》體系，陰陽(yáng)和五行的結(jié)合，使中國(guó)古代樸素的系統(tǒng)論的結(jié)構(gòu)更加合理。陰陽(yáng)處于事物的深層，作為事物變化的根據(jù)，能夠解釋系統(tǒng)縱向演進(jìn)的規(guī)律，而五行作為表層結(jié)構(gòu)，便于說(shuō)明事物復(fù)雜的橫向交錯(cuò)的關(guān)系。陰陽(yáng)五行的配合，大大提高了從理論上揭示事物系統(tǒng)特征的能力。
推薦書(shū)籍
■《呂氏春秋譯注(修訂本)》， 張雙棣、張萬(wàn)彬、殷國(guó)光等注譯，北京大學(xué)出版社2011年出版（有kindle版本）。
■《呂氏春秋》在線閱讀：http://www.gushiwen.org/guwen/lvshi.aspx
三、《呂氏春秋·上農(nóng)四篇》
《呂氏春秋》的《上農(nóng)篇》、《任地篇》、《辯土篇》、《審時(shí)篇》等四篇是專門(mén)論述傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的。這四篇農(nóng)業(yè)論文，大體上都是采自戰(zhàn)國(guó)早期的《后稷農(nóng)書(shū)》的。人們可以從《任地篇》一開(kāi)頭的“后稷曰”中得出這個(gè)結(jié)論。
后稷是堯舜時(shí)代的一位“農(nóng)師”或“農(nóng)官”，他在陜西關(guān)中地區(qū)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取得很大成就，這是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的學(xué)者托名后稷編寫(xiě)的一部重要農(nóng)書(shū)。
《呂氏春秋·上農(nóng)四篇》中有一句名言，這就是：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也”。這句名言，道出了天地人物和諧與統(tǒng)一的精髓。它是《夏小正》中首倡的天地人物和諧與統(tǒng)一這種系統(tǒng)思維的繼承和發(fā)展?！胺蚣凇保ㄎ铮?，“為之者人”（人），“生之者地”（地），“養(yǎng)之者天”（天）。這就為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)奠定了生態(tài)農(nóng)學(xué)的基礎(chǔ)。
《上農(nóng)篇》所闡述的是重農(nóng)思想和重農(nóng)政策。只有人們?cè)谥剞r(nóng)思想和重農(nóng)政策的激勵(lì)之下，去專心致志地去搞好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，才能使百姓安居樂(lè)業(yè)和國(guó)家富強(qiáng)；而《審時(shí)篇》則總結(jié)了重視天時(shí)和農(nóng)時(shí)的重要；《任地篇》和《辯土篇》所總結(jié)的是合理利用土地，采用合適的耕作栽培技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)。它充分體現(xiàn)了天地人物和諧與統(tǒng)一的精神?！渡限r(nóng)四篇》所滲透的就是傳統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想。
推薦書(shū)籍
■《呂氏春秋上農(nóng)等四篇校譯》，夏緯瑛校譯，農(nóng)業(yè)出版社1956年出版，下載地址：http://ishare.iask.sina.com.cn/f/6197489.html
四、《氾勝之書(shū)》
氾勝之，西漢后期杰出的農(nóng)學(xué)家，大約是山東曹縣人，生卒的準(zhǔn)確時(shí)間不詳，他在漢成帝時(shí)（前32～7）做議郎，曾經(jīng)在今陜西關(guān)中地區(qū)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，獲得豐收。在《漢書(shū)》中沒(méi)有他的傳，他之所以能聞名后世，主要是因?yàn)樗霓r(nóng)書(shū)曾經(jīng)流傳于世。
《氾勝之書(shū)》是后世的通稱，《漢書(shū)·藝文志》農(nóng)家類稱作《氾勝之十八篇》 。這部書(shū)早在漢代就有崇高的聲譽(yù)。例如，東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄在為《周禮·地官·草人》作注時(shí)，就曾說(shuō)過(guò)：“土化之法，化之使美，若氾勝之術(shù)也?！碧啤べZ公彥在為《周禮》作疏時(shí)說(shuō)：“漢時(shí)農(nóng)書(shū)有數(shù)家，氾勝為上?！?/p>
《氾勝之書(shū)》大約在宋代就失傳了，幸而宋代以前古書(shū)多有引用此書(shū)者，才保存了這部書(shū)的部分內(nèi)容。據(jù)萬(wàn)國(guó)鼎先生統(tǒng)計(jì)，把各種古書(shū)中散見(jiàn)的《氾勝之書(shū)》的內(nèi)容輯集起來(lái)，總共有3696個(gè)字。從現(xiàn)存的內(nèi)容來(lái)看，這部書(shū)可以說(shuō)是中國(guó)古代第一部作物栽培學(xué)。其中，既包括作物栽培通論的內(nèi)容（如耕田、收種、溲種、區(qū)田等），又有作物栽培各論的內(nèi)容（如禾、黍、麥、稻、稗、大豆、小豆、麻、瓜、瓠、芋、桑等作物的栽培等）。
推薦書(shū)籍
■《氾勝之書(shū)》全文下載（無(wú)譯注）：http://ishare.iask.sina.com.cn/f/6083956.html
■《氾勝之書(shū)今釋》，石聲漢譯注，科學(xué)出版社1956年出版，在線下載：http://doc.sjolzy.cn/download/?34374998
五、《齊民要術(shù)》
《齊民要術(shù)》的作者賈思勰是北魏時(shí)人。他的詳細(xì)經(jīng)歷，由于文獻(xiàn)記載很少，已經(jīng)無(wú)從查考。只知道他大概是現(xiàn)在山東益都或其附近的人。出生于公元五世紀(jì)末的北魏孝文帝時(shí)期，曾擔(dān)任過(guò)北魏青州高陽(yáng)（今山東臨淄縣西北）太守。他的足跡曾到過(guò)現(xiàn)在的河南、河北、山西、山東等省，考察過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，后來(lái)他又從事過(guò)農(nóng)業(yè)、畜牧生產(chǎn)實(shí)踐。大約在北魏末或東魏初，即六世紀(jì)的三十年代到四十年代初，寫(xiě)成《齊民要術(shù)》這部農(nóng)學(xué)巨著。
“齊民”就是平民，“要術(shù)”就是謀生的主要方法?？偲饋?lái)說(shuō)，《齊民要術(shù)》就是人民群眾從事生活資料生產(chǎn)的主要技術(shù)。這部書(shū)所涉及的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域主要是在黃河中下游地區(qū)。 《齊民要術(shù)》全書(shū)的內(nèi)容，由序、雜稅和正文三大部分組成。正文里面又夾有雙行小字附注。全書(shū)十卷，九十二篇，約十一萬(wàn)字，其中正文約七萬(wàn)字，夾注小字約四萬(wàn)字。從內(nèi)容來(lái)看，包括的范圍十分廣泛，正像賈思勰在《序》中所說(shuō)的：“起自耕農(nóng)，終于醯醢，資生之業(yè)，靡不畢書(shū)?！本褪菑母N操作開(kāi)始，到造醋做醬為止，凡是生活資料的生產(chǎn)技術(shù)，幾乎都寫(xiě)進(jìn)去了?！洱R民要術(shù)》第一卷和第二卷記載農(nóng)作物的耕種和食作物、木本植物、果樹(shù)、林木和染料作物的種植方法；第六卷是講畜牧和養(yǎng)魚(yú)的技術(shù)；第七八九卷是關(guān)于食品的加工制造和保存的方法，以及家庭手工業(yè)；第十卷是關(guān)于北朝統(tǒng)治區(qū)以外出產(chǎn)的農(nóng)作物。
賈思勰編寫(xiě)《齊民要術(shù)》這部農(nóng)學(xué)巨著的態(tài)度十分認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn)。用他自己的話來(lái)說(shuō)就是： “采捃經(jīng)傳，爰及歌謠，詢之老成，驗(yàn)之行事?！币簿褪菂⒖剂饲叭说奈墨I(xiàn)資料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，賈思勰在寫(xiě)《齊民要術(shù)》時(shí)，一共引用了一百五十多種文獻(xiàn)資料；引用歌謠三十多條；訪問(wèn)了許多有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)；還通過(guò)親自參加農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，進(jìn)行試驗(yàn)研究。所以他的這部農(nóng)學(xué)巨著成為中國(guó)一千四百多年前最完整、最系統(tǒng)的農(nóng)學(xué)著作，也是世界上最重要的農(nóng)學(xué)著作。
推薦書(shū)籍
■《齊民要術(shù)譯注》，繆啟愉、繆桂龍注釋，上海古籍出版社2009年出版。
六、《陳旉農(nóng)書(shū)》
《陳旉農(nóng)書(shū)》的體系，是以六經(jīng)、諸子百家、釋老黃帝神農(nóng)之學(xué)，尤其是《易經(jīng)》等中國(guó)儒道釋醫(yī)農(nóng)各家學(xué)說(shuō)為基礎(chǔ)建立起來(lái)的。中國(guó)古代第一部具有比較完整理論與技術(shù)體系的重要農(nóng)書(shū)。
陳旉自號(hào)西山隱居全真子，又稱“如是庵全真子”。他是北宋和南宋之間江浙地區(qū)的一位隱士。陳旉生于北宋神宗熙寧九年（公元1076年）。他的一生正處在北宋潰亡、南宋偏安江南的戰(zhàn)亂時(shí)期。在當(dāng)時(shí)社會(huì)動(dòng)蕩的環(huán)境中，尤其是為逃避金兵南侵的禍亂，他常常不得不輾轉(zhuǎn)逃亡于長(zhǎng)江南北一帶。他到處留心觀察農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)方式和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，逐漸積累了江浙地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)知識(shí)。后來(lái)他又長(zhǎng)期隱居在揚(yáng)州西北一帶，經(jīng)營(yíng)自家的田莊，到了晚年，他已經(jīng)成為了一個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)家和農(nóng)業(yè)技術(shù)專家。他在七十四歲高齡時(shí)，寫(xiě)成了一部反映長(zhǎng)江下游農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)技術(shù)的農(nóng)書(shū)?！蛾悢贽r(nóng)書(shū)》分上、中、下三卷。上卷共十四篇，以水稻栽培為中心；中卷二篇，以養(yǎng)牛和醫(yī)治牛病為主；下卷五卷以栽桑養(yǎng)蠶為主要內(nèi)容。
推薦書(shū)籍
■《陳旉農(nóng)書(shū)集注》，萬(wàn)國(guó)鼎校注。農(nóng)業(yè)出版社1965出版。下載地址：http://ishare.iask.sina.com.cn/f/37850956.html
七、《王禎農(nóng)書(shū)》
王禎，不僅是元代杰出的農(nóng)學(xué)家、而且是卓越的機(jī)械設(shè)計(jì)制造家、印刷技術(shù)革新家，還是很有名氣的詩(shī)人。
王禎在旌德縣任內(nèi)(1295～1300)著手編撰《農(nóng)書(shū)》，在永豐縣任內(nèi)完成《農(nóng)書(shū)》的編撰， 大約用了十年左右的時(shí)間。王禎《農(nóng)書(shū)》在中國(guó)農(nóng)學(xué)史上占有極為重要的地位，它一向被認(rèn)為是中國(guó)古代的四大農(nóng)書(shū)之一，王禎繼承了前人的農(nóng)學(xué)研究成果，總結(jié)了元代及其以前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，全面系統(tǒng)地闡發(fā)了廣義農(nóng)業(yè)的內(nèi)容和范圍，開(kāi)創(chuàng)了南北比較農(nóng)業(yè)的新篇章，增辟了《農(nóng)器圖譜》的新園地，所有這些都是王禎《農(nóng)書(shū)》對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)做出的新貢獻(xiàn)。
推薦書(shū)籍
■《農(nóng)書(shū)譯注》，王禎著，繆啟愉、繆桂龍注釋，山東出版集團(tuán)齊魯書(shū)社2009年出版。
■《東魯王氏農(nóng)書(shū)譯注》下載地址：http://ishare.iask.sina.com.cn/f/37331606.html
八、《農(nóng)政全書(shū)》
《農(nóng)政全書(shū)》的作者是徐光啟，字子先，號(hào)玄扈，上海人，生于明嘉靖四十一年 (公元 1502 年)，終于明崇禎六年(公元 1633 年)，終年七十二歲。雖然徐光啟在晚年時(shí)升任至文淵閣大學(xué)士(相當(dāng)于宰相)，但他的一生仕途坎坷，其政治抱負(fù)終未能得以施展。作為一個(gè)科學(xué)家，徐光啟勤奮好學(xué)，在農(nóng)學(xué)、天文學(xué)、數(shù)學(xué)等方面，都作出了卓越的貢獻(xiàn)，成為我國(guó)近代科學(xué)的先驅(qū)。
《農(nóng)政全書(shū)》共60卷，內(nèi)容宏富，計(jì)有農(nóng)本、田制、農(nóng)事、水利、農(nóng)器、樹(shù)藝、蠶桑、蠶桑廣類、種植、牧養(yǎng)、制造、荒政等12目。全書(shū)既大量考證收錄前代有關(guān)農(nóng)業(yè)的文獻(xiàn)，又有徐氏自己在農(nóng)業(yè)和水利方面的科研成果和譯述，堪稱為當(dāng)時(shí)祖國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)遺產(chǎn)的總匯。
徐氏編撰《農(nóng)政全書(shū)》的主導(dǎo)思想是“富國(guó)必以本業(yè)”，所以他把《農(nóng)事》三卷放在全書(shū)之前。其中《經(jīng)史典故》引經(jīng)據(jù)典闡明農(nóng)業(yè)為立國(guó)之本；《諸家雜論》則引諸子百家言證明古來(lái)以農(nóng)為重；此外兼收馮應(yīng)京《國(guó)朝重農(nóng)考》，其意皆在“重農(nóng)”。徐光啟的“農(nóng)本”思想，不但符合泱泱農(nóng)業(yè)大國(guó)既往之歷史，而且未必?zé)o補(bǔ)于今時(shí)。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)問(wèn)題和農(nóng)民問(wèn)題仍然是國(guó)家決策的重要內(nèi)容。從這一點(diǎn)出發(fā)，徐光啟的“農(nóng)本”思想仍有合理因素可取用于現(xiàn)時(shí)。
推薦書(shū)籍
■《農(nóng)政全書(shū)》，石聲漢注釋，上海古籍出版社2011年出版。
九、《馬一龍農(nóng)說(shuō)》
馬一龍，字“負(fù)圖”，號(hào)孟河，江蘇溧陽(yáng)人，嘉靖七年（1528）考中順天解元，嘉靖二十六年（1547）進(jìn)士及第，考中進(jìn)士，被選為翰林院庶古士，后選授國(guó)子監(jiān)司業(yè)。由于其母年事已高，且患病在身，他曾五次上疏，請(qǐng)求歸田養(yǎng)母?；丶乙院螅R一龍開(kāi)始經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，當(dāng)時(shí)有“荒蔓一區(qū)”，“至統(tǒng)、順以來(lái)至今不耕”，他買(mǎi)來(lái)十頭耕牛，與傭耕者相約，“各取田收之半”，于是“一歲盡墾而大有收獲焉” 。由于經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)而政富，為其富裕的生活奠定了基礎(chǔ)。馬一龍著有《游藝集》文集，共二十六卷，著作頗豐，而《農(nóng)說(shuō)》就是他的重要著作之一?！掇r(nóng)說(shuō)》是以《內(nèi)經(jīng)》和《周易》中所闡述的哲理解釋農(nóng)學(xué)原理的著作。
全書(shū)一卷，約6000余字，由正文和小注兩部分構(gòu)成，正文約600余字，每段正文之下的小注約5000多字?！掇r(nóng)說(shuō)》開(kāi)篇也如一般農(nóng)書(shū)一樣，強(qiáng)調(diào)以農(nóng)為本，要求司農(nóng)之官教民務(wù)農(nóng)。接著進(jìn)述農(nóng)時(shí)與人力、土壤與施肥的關(guān)系，并以水稻為對(duì)象，論述種子、插秧、除草、灌溉、開(kāi)花、結(jié)實(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要求和原理。其間用陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)字作理論闡述，即把與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的環(huán)境因素，分為陰和陽(yáng)兩個(gè)互相對(duì)立，又可互相轉(zhuǎn)化的方面，指出“日為陽(yáng)，雨為陰；和暢為陽(yáng)，沍結(jié)為陰；展伸為陽(yáng)，斂詘為陰；動(dòng)為陽(yáng)，靜為陰；淺為陽(yáng)，深為陰；晝?yōu)殛?yáng)，夜為陰?！标幒完?yáng)的關(guān)系是“陽(yáng)主發(fā)生，陰主斂息”?！瓣?yáng)以陰化”，“陰以陽(yáng)變”，“察陰陽(yáng)之故，參變記之機(jī)”，乃可以“知生物之功乎”。在沒(méi)有現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)的時(shí)代，將與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的氣溫、日照、水分、濕度、通氣等條件的變化，用陰陽(yáng)對(duì)立、互相轉(zhuǎn)化的觀點(diǎn)加以解釋，難免有其局限性，但也有一定合理成分。在中國(guó)農(nóng)書(shū)中，《農(nóng)說(shuō)》是第一部系統(tǒng)闡述傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)理論的著作。
推薦書(shū)籍
■馬一龍《農(nóng)說(shuō)》全文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c3fc0a80100owzz.html
十、《知本提綱》
楊屾字雙山，陜西興平人（1687-1784年)。他無(wú)意于功名利祿，留心于經(jīng)世濟(jì)民的學(xué)問(wèn)，他學(xué)識(shí)淵博，對(duì)天文、音律、醫(yī)學(xué)和農(nóng)學(xué)等都有深入研究。當(dāng)時(shí)，陜西士大夫都尊崇他為陜中一代大儒。他認(rèn)為：“經(jīng)世大務(wù)，總不外教、養(yǎng)兩端。而養(yǎng)先于教，尤以農(nóng)桑為首務(wù)。”他說(shuō)的“教”，就是教育青年，向他們灌輸儒家思想；他說(shuō)的“養(yǎng)”，就是發(fā)展經(jīng)濟(jì)，給人民以溫飽的生活。他認(rèn)為，修身、齊家，治國(guó)，平天下，是士大夫處世立身的根本要領(lǐng)。他為了給學(xué)生講修、齊、治、平的大道理，編寫(xiě)了一部講義，稱作《知本提綱》，這部講義共有十四章。其中《修業(yè)章》就是專講農(nóng)業(yè)的。他在農(nóng)業(yè)上主張“耕桑樹(shù)畜”四農(nóng)必全的理論。
《修業(yè)·農(nóng)則》包括前論、耕稼、桑蠶、樹(shù)藝、畜牧及后論。前論和后論講述農(nóng)業(yè)的社會(huì)地位、功能等傳統(tǒng)重農(nóng)思想。其余部分應(yīng)用“陰陽(yáng)五行說(shuō)”，論述生產(chǎn)原理和技術(shù)，闡明農(nóng)道。他認(rèn)為以“天、地、水、火、氣為生人造物之材”，其基本原理是“天、火”屬陽(yáng)，“地、水”屬陰，“氣”聯(lián)貫四者之中，使之達(dá)到和諧狀態(tài)；這種運(yùn)動(dòng)施之于物則滋長(zhǎng)茂盛，行之于事即臻完善程度；強(qiáng)調(diào)“損其（指五行）有余，益其不足”，以達(dá)到所謂“陰陽(yáng)交濟(jì)，五行合和”。其中耕稼篇為《農(nóng)則》的主要部分，著重記述了集約利用土地、“一歲數(shù)收”的經(jīng)驗(yàn)、“淺－深－淺”的土壤耕作方式和積肥方法、施肥“三宜”等。該書(shū)理論與實(shí)踐并重，文字生動(dòng)明暢，操作技術(shù)也多切實(shí)可行。1957年王毓瑚輯《秦晉農(nóng)言》中收錄了《農(nóng)則》全文。
值得注意的是，楊屾在講農(nóng)學(xué)理論時(shí)，大體上都是用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)哲學(xué)理論來(lái)解釋的?！吨咎峋V》顧名思義，只是大綱，其詳且細(xì)目，全在注解之中，其注解是在楊屾的指導(dǎo)下，由他的學(xué)生鄭世鐸來(lái)完成的。
當(dāng)然，我國(guó)古代農(nóng)書(shū)成百上千，其內(nèi)容并不是十大農(nóng)書(shū)所能概括的。但以上十部著作可以成為我們領(lǐng)略祖先智慧的一個(gè)窗口。農(nóng)耕文化是我國(guó)從未間斷的一種文化，是中國(guó)勞動(dòng)人民幾千年生產(chǎn)生活智慧的結(jié)晶，是我們生活的“根”。時(shí)至今日，農(nóng)耕文化中的許多理念，在人們的生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍具有現(xiàn)實(shí)意義。保護(hù)、傳承和利用好傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化、人文精神與和諧理念，在維系生物多樣性、改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保障食品安全、促進(jìn)資源持續(xù)利用、傳承民族文化、保護(hù)獨(dú)特景觀、推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游方面都具有重要價(jià)值。
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