后海酒吧
北京酒業(yè)管理始自金代，中都設(shè)有都曲酒司。元代榷酒酤時(shí)興時(shí)罷，大都之內(nèi)，谷物酒、馬乳酒、果子酒、配置酒種類繁多，城內(nèi)酒樓遍布。明朝對(duì)酒取消專賣(mài)開(kāi)始征稅，按時(shí)令飲酒漸成風(fēng)氣。元旦椒柏酒，正月廿五填倉(cāng)酒，四月廿八白酒，端午菖蒲酒，重陽(yáng)菊花酒等等。宮廷飲用竹葉青和長(zhǎng)春酒。有“廊下內(nèi)酒”為名的棗酒名聞遐邇。清朝達(dá)官貴人尚黃酒，普通百姓喜燒酒。蓮花白、五加白、茵陳露、虎骨酒等藥酒被人們青睞。都一處佛手露，義興號(hào)玫瑰露，天福堂藥酒成為一時(shí)名牌。民國(guó)時(shí)期大量外地產(chǎn)酒涌入北京，北京雙合盛啤酒廠投產(chǎn)，產(chǎn)品行銷香港南洋。
* 北京地區(qū)最大的酒具——元朝“瀆山大玉海”,瀆山大玉海是元世祖忽必烈下令制作的, 此巨型貯酒器，由整塊玉雕刻而成，高0.7米，口徑1.35～1.82米，最大周圍4.93米，約重3500公斤，可儲(chǔ)酒三十余石。
* 北京最老的酒館是柳泉居，始建于明代隆慶年間，距今已有四百多年的歷史，早先，柳泉居院內(nèi)有一棵大柳樹(shù)，樹(shù)下有一口泉眼井，井水清洌甘甜，店主正是用這清澈的泉水釀制黃酒，味道醇厚，酒香四溢，被食客們稱為“玉泉佳釀”。
* 北京最早以西法釀造葡萄酒廠是1910年法國(guó)圣母文學(xué)會(huì)建立的上義酒廠，地點(diǎn)在車公莊北京市委黨校內(nèi)，據(jù)說(shuō)即是后來(lái)的龍徽葡萄酒廠。
* 北京第一家啤酒廠是民國(guó)五年華商張廷閣和山東實(shí)業(yè)家郝升堂興建的雙合盛啤酒廠。
* 北京燕京啤酒是當(dāng)今北京地區(qū)行銷量最大的啤酒，中國(guó)最大啤酒企業(yè)集團(tuán)之一。
* 北京雖不嗜酒卻以貪酒聞名的非“醉鬼張三”莫屬，“醉鬼張三”姓張名長(zhǎng)禎，字壽亭，張師爺性格豪爽，好交友，喜飲酒，傳說(shuō)他曾聯(lián)結(jié)大刀王五等京城豪杰，救護(hù)死難六君子的遺屬。
* 老北京最喜歡喝的、也是北京最有名的白酒是二鍋頭，清康熙十九年（公元1680年），“源升號(hào)”酒坊趙存仁等三兄弟對(duì)造酒工藝改革：在蒸酒時(shí)，將用作冷卻器的天鍋內(nèi)第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為“酒頭”，第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒稱為“酒尾”，只取第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒，口味最為香醇，稱為“二鍋頭”。在老北京也稱之為“二雷子”。
北京最早興起的酒吧是三里屯酒吧，北京當(dāng)前最火的酒吧是后海酒吧，如果說(shuō)三里屯酒吧街走的是流行牌，那后海酒吧街無(wú)疑走的是文化牌。小胡同，四合院，名勝古跡充滿歷史沉淀，槳聲燈影，景色優(yōu)美。
元代瀆山大玉海
柳泉居
北京市委黨校山字樓，原上義酒廠
雙合盛啤酒
燕京啤酒公司
醉鬼張三
北京老二鍋頭
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