今天是處暑后的第二天，一大早起來就已經(jīng)能感覺到秋天的涼意，長衣長褲也派上了用場。，處暑節(jié)氣的到來，天氣會變得涼爽后，空氣也會變得干燥起來，農(nóng)村老人會格外注意飲食問題。在農(nóng)村中關于秋季飲食的俗語有很多，比如今天要說到的俗語“秋敗茄子似毒藥，秋敗絲瓜似良藥”，這句俗語是什么意思呢？有沒有道理呢？
秋敗茄子似毒藥：這句俗語的意思是，秋天被霜打過的茄子不能再食用，因為這種茄子中含有有毒的成分，會影響人的身體健康。
茄子是我們生活中最常見的蔬菜，在農(nóng)村，每年春天人們都會在院子中種上幾株茄子，茄子適應環(huán)境能力強，產(chǎn)量高，經(jīng)過農(nóng)民的精心呵護，整個夏天都有吃不完的茄子。但是在進入到秋天后，茄子的長勢會減弱，盡管茄子還會繼續(xù)生長，但人們往往會將茄子拔掉改種白菜、蘿卜等蔬菜，這是因為茄子在被霜打過后，茄子中會產(chǎn)生一種叫做龍葵素（茄堿）的成分，人在吃了含有龍葵素成分的茄子后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良情況，所以為了自身身體健康著想，老人們便告誡后代不要吃被霜打過的茄子。
其實龍葵素這種毒素不僅出現(xiàn)在茄子中，當土豆在發(fā)芽后，也會出現(xiàn)這種毒素。不過和發(fā)芽的土豆相比，茄子中含有的龍葵素含量特別低，我們正常食用茄子根本不會出現(xiàn)中毒情況，被霜打后的茄子也是可以吃的，只不過被霜打過的茄子口感會變苦，大家都不喜歡吃。
秋敗絲瓜似良藥：這句俗語的意思是，秋天的絲瓜營養(yǎng)成分高，很適合秋天食用。
絲瓜和其他蔬菜不同，絲瓜在正夏天時長勢并不好，但是當天氣開始轉涼后，絲瓜便進入到旺盛生長期，所以秋天的絲瓜可謂是正當季，絲瓜中含有豐富的蛋白質、維生素、淀粉等多種微量元素，進入到秋天后，天氣會以晴朗干燥為主，很多人體內(nèi)開始缺乏水分，絲瓜中的纖維和水分含量特別高，所以秋天多吃絲瓜，不僅能補充身體所需養(yǎng)分，還能及時補充身體所需水分。
已經(jīng)進入到處暑節(jié)氣，雖然天氣會越來越?jīng)鏊S著降水量的減少，空氣會越來越干燥，我們要多喝水補充水分，多吃水果和蔬菜，提高身體各項機能。
