養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：攝入碘過(guò)量有什么危害？我們都知道，碘攝入量過(guò)低會(huì)引起碘缺乏病。但其實(shí)食用加碘鹽，碘過(guò)量也會(huì)對(duì)機(jī)體的健康造成不良影響。那么，攝入碘過(guò)量有什么危害？
一、攝入碘過(guò)量的危害
1、高碘對(duì)甲狀腺功能的影響
最常見的是碘致甲狀腺腫（IH）和高碘性甲亢。近年來(lái)我國(guó)，特別是沿海地區(qū)由于吃加碘鹽導(dǎo)致的甲狀腺結(jié)節(jié)增多，就是高碘引起的。沿海地區(qū)本來(lái)就不缺碘，一刀切的加碘鹽強(qiáng)制政策帶來(lái)的必然是不必要的麻煩。甲狀腺結(jié)節(jié)也與碘酸鉀有關(guān)系。
2、高碘對(duì)智力的影響
碘過(guò)量與智力之間的關(guān)系僅在近幾年才引起了專家學(xué)者們的重視。多項(xiàng)在人群中開展的流行病學(xué)調(diào)查都顯示高碘地區(qū)學(xué)生的智商明顯低于適碘區(qū)。大部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究也已證明過(guò)量碘負(fù)荷確實(shí)可使動(dòng)物腦重量減輕，學(xué)習(xí)記憶力下降，雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。
3、高碘，特別是碘酸鉀對(duì)性功能是有影響的
美國(guó)的一項(xiàng)研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計(jì)數(shù)有一定的關(guān)系，提示美國(guó)人食用碘鹽可能導(dǎo)致男子的精子計(jì)數(shù)減少。尤其是碘酸鉀，本身就是一種氧化劑，對(duì)人體是有一定危害的。美國(guó)已于上個(gè)世紀(jì)70年代食鹽重新加入碘化鉀，廢止了食鹽中的碘酸鉀的加入。
二、如何限制碘攝入
1、富含碘的食物主要是海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海魚等?？梢陨俪赃@些食物來(lái)控制碘的量。
2、食鹽中的碘不穩(wěn)定，光照、空氣氧化和加熱等都會(huì)使碘失去活性。例如，高溫油炸、油鍋爆炒時(shí)其鹽中碘的損失率可以達(dá)到25％-67％?？梢杂迷瓉?lái)保護(hù)碘損失的方法，故意讓碘失去活性。
注意：一些特殊人群，應(yīng)保證攝入加碘食鹽外，還要適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入。建議孕婦除攝入碘鹽外，每周至少攝入一次富含碘的海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海魚等。
知識(shí)擴(kuò)展
甲狀腺激素的生理作用
碘在人體內(nèi)的生理作用是通過(guò)合成的甲狀腺激素實(shí)現(xiàn)的，甲狀腺激素是機(jī)體最重要的激素之一，主要生理作用是：
1、維持機(jī)體能量代謝（進(jìn)行物質(zhì)分解以提供生命活動(dòng)所需的能量）和產(chǎn)熱（保持體溫）。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會(huì)導(dǎo)致基本生命活動(dòng)受損和體能下降，這個(gè)作用是終身的。
2、促進(jìn)體格發(fā)育。甲狀腺激素調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育期兒童的骨發(fā)育、性發(fā)育、肌肉發(fā)育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會(huì)導(dǎo)致體格發(fā)育落后、性發(fā)育落后、身體矮小、肌肉無(wú)力等發(fā)育落后的癥狀和體征。
3、腦發(fā)育。在胎兒或嬰幼兒腦發(fā)育的一定時(shí)期內(nèi)必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會(huì)導(dǎo)致不同程度的腦發(fā)育落后，生后會(huì)有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的，過(guò)了臨界期再補(bǔ)充碘也無(wú)濟(jì)于事了，但補(bǔ)碘還可以保證體格發(fā)育正常，糾正甲狀腺功能低下，恢復(fù)體能，間接改善智力活動(dòng)。
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