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春天最佳養(yǎng)生菜

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2015.06.21

春天最佳養(yǎng)生菜——剁椒萵筍黃豆

2015-04-07 21:06 閱讀(16395)評論(6)

萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。它含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分，可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長發(fā)育，春天正是孩子長身體的時(shí)期，兒童常食用萵筍有助于生長發(fā)育，它含氟豐富，對牙齒有保護(hù)作用。另外對神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者等，常吃生鮮萵筍，療效也十分顯著。日本研究還發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。
萵筍的食用方法多樣，可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等，它還像黃瓜一樣，去皮之后直接啃著生吃。

現(xiàn)在喜歡吃萵筍了，感覺它的那種芳香滋味是那么的迷人，只要聞到那種萵筍香就醉了。在之前，我是不喜歡萵筍的味道的。大致是到了四川之后，有一次去吃火鍋，萵筍片成長長的片，放在紅油里面涮一下?lián)瞥龀裕欠N滋味，是吃了一次再也無法忘記的味道，從那之后，開始了我吃萵筍的歷程，由此而波及生菜、油麥菜、萵筍葉等同屬一科的蔬菜，它們的香味，在某個(gè)程度上是相像的。