寒冬時節(jié)，特別適合食用性溫的牛肉，常吃有補血暖胃的功效。牛肉含蛋白質(zhì)，鐵、鋅、鎂、維生素B6,B12等多種營養(yǎng)素，對于保持充沛的精力，迅速恢復(fù)體力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育都極為有益。
牛肉根據(jù)部位不同，有多種烹調(diào)方法，這次介紹是用嫩牛肉做成肉餅。牛肉餅營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，可以直接作為小食補充能量，也可以搭配蔬菜夾在兩小片面包中做成迷你小漢堡，絕對受小朋友的歡迎。
適合：1歲半以上寶寶
原料：嫩里脊牛肉60克，洋蔥20克，胡蘿卜15克，淀粉5克，油、生抽、鹽各少許
做法：
1， 原料圖
2，牛肉切成小塊剁碎成，洋蔥和胡蘿卜去表皮后分別剁細(xì)碎，三種食材混合拌勻；
3， 肉末中加淀粉，
4， 再加少許油和生抽及鹽拌勻，
5， 放置30分鐘入味，
6， 將牛肉泥捏成直徑2厘米，厚1厘米的小餅，
7， 用平底鍋加少許油，將牛肉餅小火煎，
8， 煎到兩面金黃即可。
小叮嚀：
1， 肉餅不要做得太大太厚，否則不容易煎熟；
2， 洋蔥牛肉餅性溫，冬天進(jìn)食可以補血暖胃。但熱性體質(zhì)的孩子要少吃。
