家庭主婦征戰(zhàn)廚房的三大原則。一要注重飲食養(yǎng)生。關(guān)于居家養(yǎng)生，民間廣為流傳的一句話叫：冬吃蘿卜夏吃姜，不找郎中開藥方。嬌氏酸辣蘿卜條的主要食材就是白蘿卜，很符合養(yǎng)生之道。二是要美味。就是要力爭(zhēng)把白蘿卜這樣最普通的食材捯飭成美味佳肴。三是要儉省。在菜價(jià)堪比肉價(jià)的當(dāng)下，省錢好吃才是硬道理。
閑話少說，進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)篇。
白蘿卜洗凈，切成手指粗細(xì)的條狀備用。
辣椒切成條塊狀。
配料有蒜、姜、干辣椒、花椒。生姜和大蒜要用刀拍一下。
白糖、食鹽、味精。
白醋。
把以上配料倒入蘿卜條后攪拌均勻。配料多少依據(jù)個(gè)人口味確定。一般情況下兩個(gè)普通大小的蘿卜需半瓶白醋，白糖可適當(dāng)多放一些。
效果如此。
腌制約12小時(shí)后，一道色香味俱佳，好吃不貴，省工省時(shí)的居家小菜——美味酸辣蘿卜條就此誕生。
特點(diǎn)：香辣，酸甜，嘎嘣脆。
順便說一句：凡吃過這道開胃小菜的均贊不絕口，給出的評(píng)價(jià)就兩個(gè)字——絕佳！
