人人都想要的長(zhǎng)壽，日本人做到了。
據(jù)日本厚生勞動(dòng)省最新發(fā)布的報(bào)告：2018年，日本男性平均壽命達(dá)81.25歲，女性平均壽命為87.32歲，成為全球男女最長(zhǎng)壽的國(guó)家;
世界衛(wèi)生組織發(fā)表的報(bào)告顯示，日本人的平均壽命連續(xù)20年居世界第一位;
在彭博社公布的2019年全球最健康國(guó)家指數(shù)榜單(Bloomberg Healthiest Country Index)中，日本健康指數(shù)達(dá)91.4，是目前亞洲國(guó)家中最健康的。
為什么國(guó)土面積并不大，甚至資源匱乏的日本，卻能成為全球人均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家?日本人的長(zhǎng)壽秘訣到底是什么?本期前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人明知故問(wèn)欄目將深度聚焦。
在探討這個(gè)問(wèn)題時(shí)，前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人咨詢了日通日本咨詢機(jī)構(gòu)(一家專門提供赴日醫(yī)療、赴日體檢、赴日美容、遠(yuǎn)程會(huì)診等咨詢服務(wù)的機(jī)構(gòu))，以及剛從日本進(jìn)修回國(guó)的浙江某大學(xué)健康管理學(xué)院馬教授，通過(guò)結(jié)合他們的看法，前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人認(rèn)為日本人長(zhǎng)壽的原因主要有以下幾個(gè)方面：
1、飲食結(jié)構(gòu)上：保證營(yíng)養(yǎng)攝入全面同時(shí)，熱量不超標(biāo)
健身的人都知道，在健身行業(yè)有句話叫“三分練，七分吃”，意思就是想要達(dá)到理想的健身效果，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整更為關(guān)鍵。這句話不僅用在健身方面，在日常健康管理上同樣適用。
日本厚生勞動(dòng)省早在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導(dǎo)民眾一天盡量吃30種食材，而在食材構(gòu)成方面多以米飯、蔬菜、魚類、納豆等低熱量健康食物為主，且他們“只吃八分飽”，既減少腸胃負(fù)擔(dān)，也避免了因攝入多余熱量而造成的肥胖，以及由肥胖帶來(lái)的一系列疾病。
馬教授也向前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人分析道，日本的健康管理成功主要在飲食方面：“日本國(guó)民飲食結(jié)構(gòu)健康且食材安全，高營(yíng)養(yǎng)素低熱量，每餐品種和顏色都做到多樣化”。
日通日本咨詢機(jī)構(gòu)對(duì)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人表示，日本很多菜都采用先蒸煮最后淋上一點(diǎn)油的加工方式，減少了高溫?zé)嵊蛯?duì)營(yíng)養(yǎng)素的破壞;而對(duì)于生菜、胡蘿卜、黃瓜等日本人會(huì)選擇生食，尊重食材原本的味道。
日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中也稱道：“日本料理有一條原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋味?！?/p>
據(jù)世界經(jīng)合組織(OECD)在2017年的一項(xiàng)調(diào)查，全球最瘦的國(guó)家是日本，成年人肥胖率只有3.7%，而“運(yùn)動(dòng)大國(guó)”美國(guó)的成年人肥胖率高達(dá)38.2%。為什么不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的日本人卻是全世界最瘦的?或許營(yíng)養(yǎng)專家安赫拉·金塔斯的“日本人嚴(yán)格遵循避免肥胖的‘黃金規(guī)則’，即碳水化合物與蛋白質(zhì)搭配的膳食結(jié)構(gòu)”這句話能為我們解開(kāi)這一謎團(tuán)。
2、控鹽和控糖一樣重要
糖分?jǐn)z入過(guò)多對(duì)人體有害，食鹽也一樣!
日本政府早在1975年就開(kāi)始重視國(guó)民減鹽問(wèn)題，并發(fā)起了一系列減鹽運(yùn)動(dòng)。日本人每天的鹽攝入量還不到中國(guó)人的一半。
中國(guó)科學(xué)院院士、復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院心內(nèi)科主任葛均波教授也曾說(shuō)過(guò)控鹽的重要性：“少吃鹽非常關(guān)鍵，目前鹽與高血壓的關(guān)系已經(jīng)非常明確，它會(huì)引發(fā)心臟肥大和動(dòng)脈粥樣硬化。”
3、居住環(huán)境適宜，食材安全衛(wèi)生
日本嚴(yán)格的垃圾分類制度是日本的好印象標(biāo)簽之一。
日本《廢棄物處理法》中就規(guī)定“亂丟棄廢棄物者將被處以5年以下有期徒刑”，日本以法律的形式規(guī)范垃圾處理方式，從源頭上減少了因亂丟垃圾而產(chǎn)生的環(huán)境、空氣污染問(wèn)題，以及由腐爛氣味引起的蚊蟲病菌傳播，大大降低了傳染病發(fā)病率。
且日本對(duì)于噪音控制也相當(dāng)嚴(yán)格，習(xí)慣了安靜的日本人在公眾場(chǎng)合說(shuō)話也不會(huì)大聲喧嘩，安靜的環(huán)境造就平和的內(nèi)心。中國(guó)血脂領(lǐng)域著名專家、北京大學(xué)第一醫(yī)院教授劉梅林曾指出“已經(jīng)有明確的證據(jù)顯示，噪音污染和環(huán)境污染會(huì)導(dǎo)致血壓升高，甚至直接對(duì)心血管造成損害?！?/p>
此外，日本對(duì)食品安全問(wèn)題有非常嚴(yán)格的規(guī)定，日通日本咨詢機(jī)構(gòu)對(duì)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人表示“在日本，如果發(fā)現(xiàn)制假造假、使用有害物質(zhì)種植、生產(chǎn)、加工食品的一經(jīng)查獲，將會(huì)受到傾家蕩產(chǎn)的處罰”。
4、活到老，工作到老
“活到老，學(xué)到老”、“活到老，工作到老”這兩句話用來(lái)形容日本老年人非常合適，許多日本老年人即使在退休后，也會(huì)繼續(xù)參與社會(huì)活動(dòng)，或是當(dāng)志愿者，或者參加茶道、書法等興趣班等，很少有“一退休就脫離社會(huì)”的失落感。
“走在日本的街頭，我們經(jīng)常能看到一些年紀(jì)很大的老人西服革履拿著皮包坐地鐵，去其他單位做“會(huì)長(zhǎng)”或顧問(wèn);還有人在“退休”后選擇去鄉(xiāng)下種地，有的“退休”去開(kāi)出租車。日本人“活到老，干到老”的這種精神，是使其長(zhǎng)壽的原因之一?！?/p>
“我曾問(wèn)過(guò)一位年近百歲仍在做家務(wù)的日本老奶奶的長(zhǎng)壽秘訣，她的回答是“好好勞動(dòng)，好好睡覺(jué)?！?總之，日本人不會(huì)因?yàn)橥诵荻撾x社會(huì)。”日通日本咨詢機(jī)構(gòu)對(duì)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人分析道。
壽命長(zhǎng)達(dá)107歲的已逝香港大亨邵逸夫，生前也曾說(shuō)：“我的最大樂(lè)趣是工作。只有保持工作才能長(zhǎng)壽?！?/strong>
對(duì)于日本老年人退休后生活，日本記者高橋順子曾在其寫的一本有關(guān)沖繩人“長(zhǎng)壽秘訣”的書中是這樣描述的：“百歲老人經(jīng)常談及對(duì)知識(shí)和信息的渴望，他們很少游手好閑，總是找事情做”。
5、你的腰圍與職業(yè)生涯掛鉤
研究發(fā)現(xiàn)，腰臀比與慢性病有直接關(guān)系，而日本政府對(duì)國(guó)民的腰圍要求已經(jīng)上升到了法律的高度，其法律規(guī)定，企業(yè)必須每年對(duì)40~75歲的員工進(jìn)行腰圍檢查：男性腰圍必須小于等于90厘米，女性小于等于85厘米，腰圍超標(biāo)的員工不僅會(huì)被要求接受飲食健康教育，甚至還會(huì)面臨“被離職”的風(fēng)險(xiǎn)。
健康管理學(xué)院馬教授也向前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人說(shuō)道，“日本不僅公司對(duì)于員工的腰圍有嚴(yán)格要求，一些學(xué)校學(xué)生入學(xué)時(shí)也要家長(zhǎng)的腰圍達(dá)標(biāo)才可以?！?/strong>
6、健全的醫(yī)療體系是國(guó)民健康的重要保障
日本醫(yī)療體系的強(qiáng)大，源自其對(duì)醫(yī)療人才的培養(yǎng)。
據(jù)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人從日通日本咨詢機(jī)構(gòu)人士處獲悉，日本每個(gè)縣至少有一所國(guó)立醫(yī)科大學(xué)，東京、大阪、京都等地更多一些。且這些大學(xué)高考錄取分?jǐn)?shù)位居全國(guó)前列（相當(dāng)于我國(guó)的清北復(fù)交浙）。日本的醫(yī)學(xué)本科為六年制，畢業(yè)后還要經(jīng)過(guò)法定的兩年前期實(shí)習(xí)和三年~五年的后期實(shí)習(xí)，即日本的醫(yī)學(xué)生至少要經(jīng)過(guò)11年的專業(yè)學(xué)習(xí)才能成為一名合格的醫(yī)生。
同時(shí)日本重視預(yù)防醫(yī)學(xué)，日本國(guó)民一年要進(jìn)行1次~2次體檢。日本的癌癥篩查技術(shù)能查出0.5毫米的超早期癌癥，且日本新藥研發(fā)能力強(qiáng)，上市快，品種多，在治療過(guò)程中有更多的藥物選擇。
在醫(yī)療基礎(chǔ)設(shè)施方面，日本每個(gè)城市都有相關(guān)健康管理中心，居民的健康意識(shí)強(qiáng)，會(huì)定期進(jìn)行體檢，這是發(fā)現(xiàn)與預(yù)防疾病的重要一環(huán)。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的統(tǒng)計(jì)，2016年，我國(guó)健康體檢的人次僅4.52億，占全部人口的比例32.68%，而美國(guó)、日本與德國(guó)的健康檢查率已經(jīng)高達(dá)73.4%、74.2%和96.9%。我國(guó)健康體檢的覆蓋率還很低，但在前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人看來(lái)，隨著我國(guó)的城鎮(zhèn)化率不斷提升，健康體檢市場(chǎng)規(guī)模也將進(jìn)一步擴(kuò)大。
各國(guó)體檢覆蓋率對(duì)比
7、多吃魚：不足全球人口2%的日本人，吃掉了全球70% 的鰻魚
由于日本四面環(huán)海，日本人愛(ài)吃魚也是舉世皆知，可以用“瘋狂”一詞來(lái)形容。此前前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人明知故問(wèn)欄目便分析了為什么日本人愛(ài)吃鯨魚，據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本人的年人均魚肉食用量為53.68千克，是美國(guó)人和西班牙人的兩倍多。而很多人熟悉的鰻魚飯，據(jù)統(tǒng)計(jì)不足全球人口2%的日本人，吃掉了全球70% 的鰻魚。
很多研究也證明，長(zhǎng)期吃魚，特別是深海魚類如鮭魚、鮪魚等，不僅可以預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇，還可以減少心血管疾病達(dá)52%以上。
當(dāng)然，在前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人看來(lái)，日本的長(zhǎng)壽也和他們愛(ài)喝綠茶，享受自然、樂(lè)于社交的生活方式，以及永葆好奇心、永不服輸?shù)刃愿裉攸c(diǎn)有關(guān)。雖然遺傳因素對(duì)壽命長(zhǎng)短也有一定的影響，但更重要的是后天的飲食結(jié)構(gòu)、生活方式以及心理活動(dòng)等。
以上便是本期前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人APP“明知故問(wèn)”欄目對(duì)于“日本人壽命為什么全球第一”的解讀，好問(wèn)千金，一答知新，更多行業(yè)深度問(wèn)答，盡在前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人“明知故問(wèn)”。
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