在我們世界上食物的種類非常的多，對于我們大家每個人來說，都是非常的喜歡吃美味的食物，味的食物也分為營養(yǎng)和不營養(yǎng)的，就比如街邊的一些小吃，對于大家來說都是一些垃圾小吃，不健康不衛(wèi)生，所以很多的人感覺吃起來對身體沒有那么大的好處，但是有著一些吃貨依然抵擋不了這些美味的誘惑。
那么要說起營養(yǎng)健康的食物，食材的種類也是非常的多，排骨就是其中的一種，排骨是屬于豬身上最美味的一個部位，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，也是老少皆宜的一種食物，它可以做成醬香排骨，紅燒排骨，用來燉排骨湯等等一些吃法都是非常的美味，而且不缺失它的營養(yǎng)價(jià)值。
我知道排骨買回來的時(shí)候上面非常的臟，而且有很多的血水和臟東西，另外排骨本身還具有著很大的腥味，我們在燉排骨的時(shí)候一定要把它給腥味去掉，才可以保持它的美感，那么很多人在燉排骨的時(shí)候都是直接焯水，其實(shí)這樣的做法是完全不正確的，因?yàn)橹苯屿趟脑?，做出來的排骨口感一點(diǎn)都不好吃，而且肉質(zhì)非常老。
因?yàn)槲移綍r(shí)在家里面燉排骨的時(shí)候，都是先把排骨給放到水里面進(jìn)行焯水，發(fā)現(xiàn)這樣做出來的排骨口感吃起來一點(diǎn)都不好吃，后來好朋友來我們家里面做客的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了我做排骨時(shí)候的一些做法，然后就對我提出了一些批評，告訴我了燉排骨時(shí)候的一些小技巧，只需掌握這2步，做出來的排骨口感鮮嫩而且沒腥味。
首先我們把買回來的新鮮排骨清洗干凈，然后切成塊放到溫水里面，然后再加入適量的食用鹽，浸泡10分鐘，這樣排骨會被清洗得非常的干凈，接下來第2步，排骨放入到一個盆子里面，加入一些食用鹽，淀粉，料酒，攪拌均勻之后再腌制半個小時(shí)，這樣燉出來的排骨就沒有很大的腥味了，而且非常的鮮嫩。
