時(shí)間如飛，春節(jié)的笑聲還在耳邊回蕩呢，一轉(zhuǎn)眼又到了端午節(jié)。過(guò)端午，家家戶戶必吃的就是粽子了，可是在我們老家，還有一個(gè)小甜點(diǎn)是不可少的，那就是綠豆糕。
端午節(jié)前后，氣候漸漸變得炎熱，食欲也會(huì)下降，這時(shí)候多吃點(diǎn)綠豆，既能解暑，還可以解毒，對(duì)身體是非常有好處的。而且用來(lái)送親朋好友也是很不錯(cuò)的選擇，還可以加入餡料，比如肉松的，或者紅豆等，吃起來(lái)有點(diǎn)涼涼的，沙沙的，但是很綿密，不油膩，不甜膩，就喜歡這種感覺(jué)。
端午前后，滿大街都是綠豆糕，但都不如自家做的放心，而且市面上的綠豆糕，吃起來(lái)總是覺(jué)得太甜。為了家人的健康，自己學(xué)著做吧。自己做的綠豆糕，口感松軟細(xì)膩，絕對(duì)比買的好吃。
250克綠豆提前一晚泡發(fā)
去皮，放入鍋中煮10分鐘左右，用手一捻就粉
蒸好的綠豆放入攪拌機(jī)里
攪拌成泥
不粘鍋少放點(diǎn)食用油，倒入綠豆泥，小火慢炒
放入200克白糖，繼續(xù)炒。
小貼士：放糖的甜度根據(jù)自己喜歡的可以加減！
炒到綠豆泥細(xì)膩成團(tuán)就可以了
等涼點(diǎn)后分成大約35克一個(gè)的球
用模具壓成喜歡的綠豆糕。
小貼士：如果怕粘可以在模具里輕微灑點(diǎn)熟面粉，如果不粘就不需要。在模底撒一點(diǎn)熟面粉，放置的時(shí)候比較好拿放。
模具壓一壓緊，脫模即可。蓋上放入冷藏?cái)?shù)小時(shí)后食用.......
自己做的營(yíng)養(yǎng)，健康，清熱，消暑，夏天吃最適合。
模具壓一壓緊，脫模即可。蓋上放入冷藏?cái)?shù)小時(shí)后食用.......
杭州金西湖綠豆糕原料臺(tái)式綠豆沙點(diǎn)心甜品烘焙餡料食品廠家直銷
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