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香菇肉末蒸鵪鶉蛋

用料

鵪鶉蛋八只；肉末一百克；香菇八朵

做法

肉末放好所需材料抹在香菇上鵪鶉蛋敲開放在肉末香菇上

中火蒸十五分鐘左右起鍋前撒蔥花即可

炸馬鈴薯

用料

土豆一大個(gè)；番茄辣醬材料如下??；洋蔥丁100g；番茄一大個(gè)；甜辣椒粉15g；番茄膏30g；小辣椒2個(gè)（怕辣忽略）；大蒜碎5瓣；黑胡椒適量；鹽適量；糖適量

做法

大火燒開，把馬鈴薯帶皮煮十分鐘，撈出去皮，切成小塊兒。

低卡做法：放入烤箱，190度烤20分鐘。

美味版本：鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放進(jìn)去炸一會(huì)兒。（火不要太大）撈出，過一會(huì)兒再炸一次。油炸至表面金黃的時(shí)即可撈出。

把油倒掉，留一些在鍋內(nèi)，放入切碎的大蒜末和辣椒碎，以及洋蔥丁一起翻炒。

再加入切碎的蕃茄?。梢孕∫恍迅嗪吞鹄苯贩鄯?，再加入鹽和白糖以及黑胡椒調(diào)味（鹽大概放兩小勺，一大勺半的糖）

炒好的料，放入破壁機(jī)打成泥。裝盤然后醬汁配上馬鈴薯吃。

辣的好～

翡翠涼拌雞

用料

雞肉或超市賣滴分割雞大腿；香油；料酒；鹽、醋、老抽醬油、白糖、；小青椒；熟花生粒、熟芝麻；小米辣；大蔥；姜、蒜；豆鼓；紅油辣椒；花椒粒

做法

分割雞大腿切成兩大塊，煮熟進(jìn)涼水晾涼后，大骨剔出，雞肉切成塊擺盤，（雞湯留用）。

小青椒、小米辣切丁擺在盤中雞肉上或炒其它調(diào)料起鍋前炒青紅椒。

鍋里放少許色拉油，倒入花椒粒、姜沫、蒜沫、蔥沫、豆鼓炒香后裝小碗里。

在炒好調(diào)料碗里再放入料酒一點(diǎn)點(diǎn)、鹽、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、一點(diǎn)老抽醬油、一點(diǎn)點(diǎn)醋、紅油辣椒、香油、雞湯拌勻、淋入雞肉上即可。

在撒上熟花生粒和熟芝麻。