大圖模式 為什么家里的豆?jié){沒有早餐店里這么香濃？店老板師傅透漏：原來都多做了“這一步”
大圖模式 早餐店的豆?jié){都這么香濃，店師傅透漏：原來都多做了這一步
大圖模式 也是對(duì)于這個(gè)問題一直不解，出于好奇心，才和店老板套話題，才知道原來想要豆?jié){打出來好喝，黃豆不僅可以生的打成漿后燒熟，還可以煮熟了打成豆?jié){，這樣豆?jié){的味道香，顏色也有些黃，喝起來的口感更濃，豆渣也可以不用丟，也節(jié)省了，營養(yǎng)成分也會(huì)更加豐富。
一般的早餐店，為了提高速度，提高效率，會(huì)提前將黃豆煮熟，在把比例得當(dāng)?shù)拈_水和熟黃豆一同倒入打漿粉碎機(jī)里一同打碎，因?yàn)橹笫斓狞S豆顏色偏黃，最后出來的豆?jié){顏色也是土黃色的。
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